Тесто для чебуреков с пузырьками — прям как в чебуречной

Тесто на чебуреки с пузырьками как в чебуречной

Для тех кто любит жареное тесто, чебурек будет самым любимым пирожком из всего многообразия выпечки. Очень многие предпочитают тесто на чебуреки с пузырьками как в чебуречной. Делается тесто на чебуреки с пузырьками, как в чебуречной легко и просто.

  1. Как приготовить тесто на чебуреки с пузырьками как в чебуречной
  2. Как приготовить слоёное тесто для чебуреков
  3. Видео тесто для чебуреков с пузырьками как в чебуречной

В чебуречной жарят пирожки из самого простого, не затратного по деньгам, теста. Состав такого теста: мука, вода, немного растительного масла. А вот пузырьки на пирожках, это уже маленькие хитрости при жарке.

Пирожки не просто бросают на сковороды с маслом. Масло должно быть разогрето, так чтобы чебурек как бы плавает и варится в нём, но оно не должно дымиться, гореть. Масло наливается в сковороду много, а она должна быть обязательно глубокой, с толстым дном.

Благодаря сахару при обжарке появится красивая румяная корочка, а подсолнечное масло создает аппетитные пузырьки на готовых чебуреках, но добавлять его не обязательно

Как приготовить тесто на чебуреки с пузырьками как в чебуречной

    Кухня: кавказская Тип блюда: пироги Способ приготовления: на сковороде Порции: 15 1 ч
  • 600 грамм пшеничной муки;
  • 300 мл холодной питьевой воды;
  • 30 мл растительного масла;
  • 10 грамм пищевой крупной соли,
  • 400 грамм говядина;
  • 400 грамм свинина;
  • 300 грамм репчатого лука;
  • соль, специи по вкусу;

Половину муки высыпать в таз для замеса. Предварительно её просеять, чтобы убрать случайно попавший мусор, сделать лёгкой, сыпучей.

В стакан с холодной водой всыпать соль, размешать, чтобы соль растаяла. Добавить к муке и перемешать.

Разогреть растительное подсолнечное масло/ его лучше брать рафинированное, без запаха/, не охлаждая, понемногу помешивая смесь, добавить к мучной массе. Размешать смесь, чтобы масло не плавало сверху.

После этого добавить вторую половину муки и вбить её венчиком в смесь.

Когда масса станет густой, выложить её на стол, продолжать вмешивать остатки муки руками. Тесто должно стать тугим, эластичным, не прилипать к рукам.

Теперь можно отложить тесто немного «отдохнуть». Можно упаковать его целлофановым пакетом или просто положить в тазик и прикрыть полотенцем, чтобы не заветривалось. Теперь можно подготовить начинку.

Для начинки делаем смешанный фарш из свинины и говядины. Можно также сделать с других видов мяса, например: баранины. Измельчаем с помощью любого кухонного прибора. Вместе с мясом перекручиваем лук.

Добавляем к фаршу соль, сухие специи-молотый перец, кинзу-перемешиваем. Чтобы начинка была сочной, разбавляем небольшим количеством холодной воды.

Тесто вынимаем из упаковки, раскатываем в длину, режем на кусочки. Каждый кусочек разминаем руками в маленькую плоскую лепёшку.

Затем доводим до нужной толщины скалкой. Фарш выкладываем на одну половину, выравниваем слой, чтобы не было комков, накрываем второй половиной.

Края закрываем сначала пальцами сильно придавливая, затем вилкой делаем зубчики.

Заранее разогреваем масло, жарим в сотейнике или глубокой сковороде, с двух сторон до золотистого цвета.

Вынимаем горячие пирожки из масла, кладём на решётку или бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир.

Это был рецепт приготовления тесто на чебуреки с пупырышками как в чебуречной. Но для приготовления этого замечательного блюда замешивают и другие виды теста: слоёное, заварное, на пиве.

Как приготовить слоёное тесто для чебуреков

Чебуреки из слоёного теста получаются более мягкие. Сверху хрустящая корочка скрывает ароматную нежную серединку.Чебуреки всегда были и будут тем блюдом, которое не надоедает. Тонкое тесто с мясом легко утоляет голод.

Читайте также:
Чердачное окно своими руками: разновидности конструкций характеристики

Чтобы чебуреки получались тонкими, хрустели и слоились, не нужно покупать тесто в магазине. Вкусные конвертики получатся и в домашних условиях. Слоеное тесто для чебуреков можно сделать из самых простых ингредиентов. Рецепт приготовления очень прост.

  • 1/2 стакана молока;
  • 1/2 стакана воды;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 4-5 стаканов пшеничной муки;
  • 50 грамм сливочного масла или маргарина;

Смешиваем воду с молоком, добавляем к смеси соль, сахар, а затем ставим на плиту закипятить.

После того как смесь вскипела, вливаем её в небольшое количество муки. Завариваемую смесь все время перемешиваем, чтобы не получилось комочков.

Отставляем чашку с смесью немного остыть, чтобы белок яиц не свернулся. Яйца добавляем к смеси по одному. Пока яйцо не впитается в мучную массу, мешаем.

После введения в тесто яиц, небольшими порциями всыпаем муку.

Домешиваем до готовности, выложив массу на стол посыпанный мукой.

Комок делим на четыре части

Каждую часть раскатываем тонким кругом, смазываем растопленным сливочным маслом.

После того как весь круг покроется маслом, скатываем его в рулет. Затем рулет перекручиваем в жгут. Это надо для того, чтобы масло распределилось по тесту.

Жгут не раскатываем, просто режем на кусочки. Кусочки складываем на блюдо или плоскую тарелку, накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник.

Слоёное тесто готово! Его можно сразу раскатывать для лепки пирожков или убрать для хранения в морозильной камере для дальнейшего использования. Начинка для пирожков может быть самой разной: грибная, картофельная, мясная- слоёное тесто подойдёт к любой.

Надеюсь, что пирожки приготовленные по этим рецептам вам понравились. Всем приятного аппетита!

Видео тесто для чебуреков с пузырьками как в чебуречной

Домашние чебуреки как в чебуречной

Всем огромный привет! Сегодня жарили пузырчатые чебуреки с нежным тестом и сочной начинкой внутри. И конечно же, решили поделиться рецептом. В рецепт теста не добавляли водку, а месили его по классическому рецепту на воде. Тот самый удачный рецепт, когда нет времени долго возиться в поисках хрусткого теста. Просто берем 1 яйцо, 0.5 литра теплой воды (или комнатной температуры), и 1 кг. муки. Вот и всё – замешиваем, и тесто готово! А пузырьки появятся уже позже, когда будем жарить на сковороде.

Ниже будет подробный рецепт, с пошаговыми фото. Отдельно покажу, как готовили тесто + поделимся лайфхаком, как лепить чебуреки аккуратно, и чтобы они при этом были с хрустким тестом и края были более хрустящими. Чаще, такие можно встретить в чебуречных, хотя они могут быть большого размера. В предложенном рецепте, получаются аккуратные, и детям удобно кушать, чтобы не закапать себя сочной начинкой, да и в руке удобно держать. В общем, рекомендую!

Приступим к приготовлению…

Тесто на чебуреки с пузырьками как в чебуречной

Шаг 1. В теплую воду 0.5 литра, разбейте 1 яйцо и перемешайте (получится молочная жидкость)

0,5 литра воды, на 1 кг муки — идеальное соотношение для удачного чебуречного теста, чтобы оно получилось хрустящее по краям и мягкое в середине, с маленькими пузырьками.

Шаг 2. Посолите муку. Буквально чайная ложка без горки. Перемешайте, и можно даже попробовать на соль. Она должна быть ощутима на вкус.

Шаг 3. Вливаем перемешанную воду с яйцом в муку, и начинаем замешивать деревянной ложкой

Читайте также:
Твердотопливные печи длительного горения

Параллельно добавляем 2 столовых ложки подсолнечного масла, чтобы тесто в результате получилось более эластичным, при раскатывании. На самом деле, масло не обязательно, потому как яйцо уже делает тесто эластичным. Но последнее время, вариант с маслом мне нравится, потому как с таким тесто приятней работать, и разница хоть и не ощутима, но есть.

Шаг 4. Сначала замешиваем ложкой, до тех пор, пока тесто начнет формироваться…

Далее, смазываем руки столовой ложкой масла, и продолжаем замес в течении 5 минут уже руками. Масло в данном случае играет две роли — чтобы тесто не прилипало к рукам, и чтобы формировался более эластичное на чебуреки.

Я замешиваю тесто прямо в миске. Если размер позволяет, делайте также. Если нет, то можно мешать на столе.

Шаг 5. Удачное тесто для чебуреков готово. Посмотрите, что у нас получилось на фото ниже…

Самое время накрыть тесто и убрать в прохладное место. Можно укрыть в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 30 минут. Тем самым тесто будет готовиться. Если начинать сразу раскатывать, то оно будет с комками, не эластичным и даже рваться. Обязательно даем тесту отдохнуть!

Хрустящие чебуреки как в чебуречной. Пошаговый рецепт:

Теперь самое интересное. Делаем заготовки! В одном из прошлых рецептов, мы делали чебуреки раскатывая каждую из заготовок теста. Но сегодня, попробуем новый способ, чтобы наши чебуреки получились аккуратными, как в чебуречной.

Шаг 1.

Раскатайте тесто толщиной в 2-3 миллиметра. По фото, можно определить толщину. Затем возьмите подходящую тарелку, округлой формы, и вырезайте круги…

Шаг 2.

Остатки теста, можно убрать, и получатся вот такие заготовки… С остальным, можно будет повторить тоже самое.

Шаг 3.

Теперь укладываем начинку. Формируйте её тонким слоем, чтобы чебуреки пропеклись и начинка была готовой.

  • Начинка может быть любой. Кто-то добавляет сырую картошку, но по мне – самые удачные чебуреки с мясом и луком:
  • Соотношение мяса и лука – 50 на 50 по объему. То есть, миска мяса, и столько же лука.
  • Лук нарезаем тонкими полукольцами, или кубиками (чем меньше и тоньше лук, тем лучше. Важно, чтобы он успел приготовиться внутри фарша, чтобы не хрустел когда кушаем).
  • Далее, солим и перчим по вкусу мясной фарш с луком и добавляем щепотку зиры. Для сочности добавляем 100-150 грамм воды в фарш, и тем самым начинка получится более жидкой.

Как видите, нет ничего сложного. Отдельно фото фарша для этого рецепта я не делал (ведь там нет ничего сложного), но принцип с водой точно такой же, как на рецепт хинкали. Только там ещё добавлял кинзу. Кстати, и на чебуреки можно использовать такую начинку. Просто, хотел показать, что кол-во воды в фарше можно контролировать ложкой. Как только она начинает падать, значит воды достаточно. (смотрите фото 2)

Фото 1.

Проверяем кол-во воды в фарше ложкой. Поставили, и она падает. Если ложка не падает, то добавляем ещё воды, перемешиваем, и снова проверяем. Ничего сложного.

Фото 2.

Мясной фарш может быть как более жидким, так и густым. Это уже контролируется на глаз. От этого будет зависеть сочность готовых чебуреков. Попробуйте!

В сегодняшнем рецепте, начинка умеренно жидкая, чтобы дети сильно не заляпались )) Уж больно любят их!

Шаг 4.

Далее, смотрите как просто – закрываем начинку тестом…

Читайте также:
Устанавливаем снегозадержатели на крышу своими руками: виды, правила и советы

Шаг 5.

Залепляем края пальцами….

Шаг 6.

Сначала руками, затем берем вилку. И формируем рельефные края. Тем самым, начинка внутри будет сохранять сочность, и при запекании не будет брызг в масле. Лепите края хорошо, и кухня будет более чистой. Получаются, вот такие аккуратные пирожки с мясной начинкой…

Шаг 7.

Теперь остается налить масло в глубокую сковороду или кастрюлю, и запекать чебуреки по 5 минут с каждой стороны. Если посуда глубокая и чебуреки полностью плавают в масле, то переворачивать не обязательно. Просто контролируйте готовность. Обычно, как появляются пузырьки на тесте и оно становится румяным, значит чебуреки готовы.

Шаг 8.

Готовые выкладываем на салфетки, от лишнего жира. Сначала, тесто будет всё ломким и хрустящим. Дайте им полежать несколько минут, и оно станет нежным, и только лишь края будут хрустящими. Как вы любите!

Шаг 9.

Остается пожелать приятного аппетита, и насладиться домашними чебуреками.

Как сделать хрустящее тесто с пузырьками на чебуреки

Наверное, почти у каждого в воспоминании есть образ того самого идеального чебурека с хрустящим тестом и сочной начинкой. Если вы хотите приготовить такие же дома, то воспользуйтесь нашими рецептами, которые точно получатся у любого кулинара, даже начинающего.

Как приготовить правильное тесто

Чебуреки относятся к кухне крымских татар. Однако в 40-х годах прошлого века значительная часть их была депортирована в Узбекистан и Казахстан. Национальное блюдо крымских татар понравилось местным жителям. Рецепт постепенно трансформировался, поэтому сейчас существует десятки вариаций. Так можно встретить фирменные алмаатинские или ферганские рецепты. Мы же поговорим о наиболее приближенных к оригиналу.

По традиции для теста не используются дрожжи. Поэтому наши рецепты будут без дрожжей и без других продуктов, вызывающих активное брожение, таких как пиво или кефир. Не переживайте за хрустящее тесто с пузырьками – оно получится именно таким, каким вы хотите. Замесить правильную массу совсем не сложно. О других секретах идеального вкуса мы расскажем ниже.

Вариант №1. Самый простой рецепт

  • Мука пшеничная – 500 гр;
  • Вода теплая – 250 мл;
  • Соль – 0,5 чайной ложки.

Чем-то этот рецепт похож на то, что делают для пельменей. Но тесто получается более эластичным. Просейте в миску всю муку и добавьте к ней соли. Далее вылейте теплую воду и замесите массу. Она не должна липнуть к рукам, но при этом должна быть достаточно тугой. Для пельменей она обычно получается более упругой. Хорошенько вымешайте и промните массу, а затем отправьте ее отдыхать в пищевой пленке при комнатной температуре на час. Затем формируем все в колбаску и нарезаем на части, которые будем раскатывать.

Вариант №2. Постный рецепт с уксусом и маслом

  • Мука пшеничная – 500 гр;
  • Вода теплая – 250 мл;
  • Соль – 0,5 чайной ложки;
  • Растительное масло – 1 ст. ложка;
  • Уксус 9% — 1 ст. ложка.

Дополнительные ингредиенты в отличие от первого рецепта – масло и уксус – помогают тесту стать более эластичным и более податливым для расслоения. В муку добавляем соль, а затем поочередно воду, масло и уксус, хорошо размешивая после каждого ингредиента. Вымешиваем массу в течение 10 минут и отправляем «отдохнуть» в пищевой пленке. Затем раскатываем привычным для вас образом.

Вариант №3. Заварное тесто с яйцом

  • Мука пшеничная – 2,5 стакана;
  • Вода горячая – 1 стакан;
  • Сливочное масло – 100 грамм;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Соль – 0,5 чайной ложки.
Читайте также:
Труборез ручного и электрического типа для стальных труб

В емкость просеиваем муку с солью, заливаем кипятком и быстро перемешиваем вилкой, чтобы мука заварилась равномерно. В отдельной миске слегка взбиваем венчиком яйцо и размягченное масло. Добавляем к заварной муке и замешиваем эластичную массу. Ей также нужно дать отдохнуть 30-50 минут, чтобы мука хорошо разошлась. Готовое настоявшееся тесто разрезаем на порции и тонко раскатываем.

Вариант №4. Заварное тесто на водке без яиц

  • Мука пшеничная – 400 гр;
  • Водка – 3 ст. ложки;
  • Вода горячая – 250 мл;
  • Соль – 0,5 чайной ложки.

Это еще один вариант, но уже без добавления яиц. Тесто для таких чебуреков также получается тонким, но при этом пузырчатым. Смешайте в миске водку с мукой, а затем добавьте подсолённую кипящую воду. Быстро размешайте все вилкой, а затем начните вымешивать руками. Масса должна получится мягкой и пластичной. Оставьте все под пищевой пленкой или салфеткой на 30 минут.

Вариант №5. Классическое заварное тесто от крымских татар

  • Мука пшеничная – 500 гр;
  • Масло растительное – 4 ст. ложки;
  • Вода горячая – 200 мл;
  • Соль – 0,5 чайной ложки.

Самый простой вариант заварного теста. Сразу сделаем отметку о воде – она не должна кипеть, вполне хватит 70 градусов. Кипяток не поможет вам сделать тесто более хрустящим, так что не надо усердствовать. В муку добавляем соль и растительное масло. Все хорошо вымешиваем и добавляем горячую воду. Именно такой порядок поможет муке равномерно завариться без образования комков. Пока смесь горячая, вымешивайте массу столовыми приборами, затем перейдите на ручной замес. Хорошенько разомните массу 5-7 минут, чтобы она стала эластичной, и отправьте на пол часа отдохнуть да разойтись.

Другой секрет хрустящего теста с пузырьками на чебуреки – в повторном вымешивании. После того, как масса отлежалась, сформируйте колбаску и разделите ее на порции. Из нашего объема должно получится около 12 крупных чебуреков. Каждую порцию еще немного «набейте» мукой. При жарке это даст дополнительную пористость. Не кладите много начинки, вполне достаточно для крупной порции столовой ложки с горкой. Когда будете лепить форму, постарайтесь выгнать из чебурека весь воздух. Так он будет более плоский и лучше прожарится. Если хотите, чтобы начинка с мясом был более сочная, положите внутрь пару мелких кубков замороженного жирного бульона.

Начинка для чебуреков

В оригинальном рецепте используют только баранину, жир и лук. Но популярность блюда адаптировала рецепт под другие более доступные продукты. Так можно встретить чебуреки с сыром, зеленью, картофелем, грибами, капустой, сыром, ветчиной или шпинатом. Также никто не ограничивает вас в выборе мяса – свинина, говядина, курица или индейка. Какую начинку выбрать – решать только вам.

Как жарить чебуреки

Чтобы чебуреки получились хрустящим и с пузырьками нужен не только правильный рецепт теста, но и правильная техника обжарки. Для этого возьмите большую сковороду с высокими бортиками и налейте туда столько растительного масла, чтобы оно полностью покрывало лежащие там чебуреки. То есть это минимум 2-3 сантиметра. На большую сковородку может уйти до 1,5 литра масла. Класть чебуреки нужно только в хорошо прогретое, кипящее масло. Вода в тесте должна быстро закипеть и начать пузыриться, при этом мука с маслом должны зажарить получившиеся пузырьки. Чтобы чебурек получился пузырчатыми с обеих сторон, поливайте его сверху маслом, зачерпывая ложкой со сковороды. Как только они зарумянились – блюдо готово. Положите чебуреки на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло стекло и подавайте горячими к столу.

Читайте также:
Стремянка трансформер виды и конструкции

Надеемся, что у вас получилось отличное хрустящее тесто с пузырьками для чебуреков и вы получили от них истинное удовольствие. А чтобы еще добавить вам приятных ощущений, то подайте к такому блюду кисломолочные напитки, такие как айран или кефир. Это превосходная вкусовая комбинация!

Терракотовые панели

Объемная керамика – современный эко-материал для фасадов.

Терракотовые панели или объемная керамика – это один из наиболее востребованных высокотехнологичных облицовочных материалов.
Терракотовые панели Terranit (Терранит) имеют высокий класс прочности, при этом тоньше и легче. Огромный выбор цветов за счет основы из белой глины. Есть коллекция дополнительных элементов, багетов и солнцезащитных ламелей
Обратите внимание: в коллекции ES-F 4 новых натуральных цвета

Буклеты

Формат, крепление, толщина терракотовых панелей ES (Испания)

Формат, крепление, толщина терракотовых панелей CH (КНР)

Декоративные звукоизоляционные перфорированные керамические панели

Терракотовые панели с кирпичной раскладкой Brick (22мм)

Багеты. Солнцезащитные ламели. Специальные элементы из терракотовых панелей.

Линия эксклюзивной мебели, светильников и аксессуаров из цельных экструдированных терракотовых…

Terranit Wood -Терракотовые панели с рисунком под дерево, камень и бетон

Терракотовые панели с фотопринтом

Терракотовые панели натуральных декоров окрашенные в массе

Терракотовые панели с глазурованной поверхностью

Реализованные фасады с применением терракотовых панелей

Основные характеристики панелей Terranit
  • Экологичность – полностью натуральный материал, отвечает требованиям “зеленого строительства”, безопасен и может быть вторично переработан;
  • Технологичность – терракотовые плиты изготавливаются из специальной очищенной глины, которая формуется и нарезается с помощью лазера, что дает возможность получать панели и элементы одинакового размера с идеальной геометрией.
  • Легкий вес – для придания изделиям меньшего веса, производители оставляют терракотовые плиты полыми, от чего терракота получила свое второе название объемная керамика.
  • Отличные физико-механические свойства – терракота – негорючая, не впитывают влагу, поэтому отлично противостоит внешним факторам окружающей среды.
  • Красота – разнообразие форм и оттенков
Преимущества терракотовых панелей Terranit:
  • Негорючесть : класс горючести (НГ), достигнута за счет обжига при высокой температуре (1200 градусов С);
  • Надежность и длительный срок эксплуатации : панели Terranit обладают повышенной прочностью, стабильными физико-химическими свойствами: толщина и идеально выдержанная геометрия по всей длине и дополнительные покрытия
  • Супер-легкость – беспрецедентная для терракотовой плитки плотность и прочность дает возможность, наряду со стандартной керамической плиткой, производить и облегчённую тонкую терракоту толщиной всего 16 мм! ( для сравнения, толщина традиционной немецкой терракоты – 30-40 мм). Лёгкий вес керамической плитки Terranit позволяет применять ее при реконструкции зданий, фасады которых не рассчитаны на весовые нагрузки обычной терракоты. Для крепления облегчённой терракотовой плитки в вентилируемом фасаде применяется также облегчённая система креплений, что приводит к значительной экономии денежных средств.
  • Ценовой диапазон – продукция представлена в низком, среднем и высоком ценовом сегменте при максимальном стандарте качества. Все процессы производства и контроля качества терракотовых фасадных панелей Terranit (Терранит) находятся под контролем головной иcпанской компании и осуществляются испанскими специалистами.
  • Цветовые решения – самые богатые среди аналогов – от стандартных терракотовых декоров до эксклюзивных металликов – на самый взыскательный вкус:
    • панели с натуральными декорами и матовой отделкой природной керамики
    • панели под дерево, камень или бетон
    • панели с фотопринтом и индивидуальным декором
    • панели с глазурованной поверхностью – применяется особая высокотехнологичная обработка: поверхность керамической плиты подвергается шелковому глазурованию бесцветной экологичной глазурью или глазурью с колером, используя всю шкалу RAL. За счет глазури терракотовая плита Terranit получает дополнительную прочность, износостойкость, антивандальность, полную водонепроницаемость верхнего слоя, стойкость к химическим компонентам.
  • Возможность производства специальных элементов – нестандартные архитектурные формы, специальные элементы, углы и солнцезащитные ламели Terranit – это возможность изготовления матриц и специальных элементов (в том числе гнутых) на самом современном оборудовании. При этом цены на порядок дешевле, чем у остальных европейских производителей.
  • Звукоизоляционные свойства : особенно выражается в рустовых плитах, от ребер которых разбиваются акустические волны, также есть отдельная коллекция акустических плит;
  • Сейсмоустойчивость : достигается качественным монтажом на сертифицированные подвесные системы, выдерживают большие ветровые нагрузки;
  • Стойкость цвета : достигается методом окрашивания в массе, поэтому при сколах или царапинах плита сохраняет первоначальный цвет и при небольших изъянах не требует замены отдельных элементов;
  • Морозостойкость : переносимость перепадов температур до 150 циклов;
  • Устойчивость к воздействию агрессивных сред и даже морской воды , за счет глазурования;
  • Самоочищаемость : пыль не остается на поверхности панели и легко смывается дождем, так как терракота не производит статическое электричество;
  • Экологичность : не излучает радиации и можно перерабатывать;
Читайте также:
Строительство из монолитного пенобетона: плюсы и минусы

Terranit под камень и фотопринты

Область применения терракотовых плит Terranit:

  • промышленные здания;
  • жилье: многоэтажные, малоэтажные здания, коттеджи;
  • офисные здания.

Глазурованная плитка и глазурованные терракотовые панели

Наша компания предлагает терракотовые панели Terranit, производящиеся на заводах Испании (коллекции ES) и КНР(коллекции CH), под контролем качества головной компании, тем самым мы можем удовлетворить любой запрос на рынке терракотовых панелей.

Cледующие шаги обеспечат качественный рез:

  • необходимо использовать мокрый рез
  • резать с лицевой стороны, по глазури
  • по возможности, использовать диск большого размера для резки натурального камня (гранита)
  • по возможности, использовать большой станок (с тяжелой станиной) для уменьшения вибраций

Да, терракотовые панели имеют свою расширенную коллекцию специальных элементов

Специальные элементы и солнцезащитные ламели

1. Технологическую карту на устройство навесных вентилируемых фасадов c применением терракотовых панелей Terranit.

2. Альбом технических решений конструкции навесной фасадной системы c воздушным зазором для облицовки фасадов зданий и других строительных сооружений терракотовыми плитами Terranit.

Скрытый способ крепления на нержавеющем кляммере керамических плит Terranit ( Скрытый способ крепления на алюминиевом кляммере керамических плит Terranit ( Скрытый способ вертикального крепления на нержавеющем кляммере керамических плит Terranit (

Терракотовая панель для вентфасада

Терракотовые панели («объёмная керамика»), установленные на вентилируемом фасаде являются воплощением современного экостиля, предполагающего применение в дизайне и архитектуре современных материалов природного происхождения. Терракотовые плиты позволяют реализовывать самые смелые дизайнерские замыслы, позволяет создавать оригинальные визуальные эффекты, зрительно трансформировать линии здания. Терракотовый фасад получил широкое распространение в Западной Европе, являясь наследием многовековых европейских традиций. Терракотовые панели имеют ровную матовую поверхность. Цветовая гамма терракоты повторяет естественные природные оттенки цвета керамики: от песочного и бледно-серого до насыщенного коричнево-красного.

В партнерстве с “CN Ceramic”

Терракотовые панели для вентфасада Алюминстрой производит в партнерстве с заводом “CN Ceramic”. Сегодня Алюминстрой – это лидер по поставкам качественных материалов для навесных вентилируемых фасадов. Долгосрочные производственные связи, большой практический опыт, инвестирование в производство позволили реализовать высокие потенциальные возможности производственного предприятия и обеспечить покупателей терракотовых панелей для фасада высококачественной продукцией точно и в срок. В настоящее время производство терракотовых панелей на заводе заняты три производственных линии. Все оборудование Алюминстрой, задействованное на заводе, произведено в Евросоюзе.

Читайте также:
Чехол на компьютерное кресло: универсальные накидки и натяжные, массажный еврочехол из спандекса и другие

Группа горючести терракотовых панелей для фасада производства Алюминстрой – НГ. Это означает негорючий! Помимо этого, фасадная терракота обладает стабильными физическими и химическими свойствами, качеством сырья и производственных процессов обеспечивается устойчивая от партии – к партии геометрия панелей. Вес панели из терракоты более чем в два раза меньше веса натурального камня. При условии соблюдения технологии монтажа, вентфасад из терракотовых панелей выдерживает сложные климатические условия и способен служить долгие годы.

Достоинства терракотовых панелей для фасада

Вентилируемые фасады из терракотовых панелей безопасны и экологичны, являются негорючими, поэтому хорошо подходят для защиты и декорирования зданий любого назначения, любой этажности. Терракотовые плиты устойчивы к перепадам температуры, атмосферным воздействиям, очень удобны в эксплуатации. Вот лишь несколько важных эксплуатационных свойств терракотовых панелей:

Терракота для фасада – полностью негорючий природный материал

Терракота для фасада обладает стабильной геометрией и толщиной по всей длине плиты.

У фасадной терракоты высокий коэффициент шумопоглощения

Морозостойкость терракоты для фасада до 150 циклов, термическая стойкость глазурованной поверхности ≈ 125 C°

Полностью незаметный и надежный способ крепления терракоты на фасаде здания обеспечивает визульную привлекательность вентфасада с этим типом облицовки.

Что такое вентилируемый фасад из терракотовых плит?

  • Терракотовый вентфасад
  • Назначение
  • Конструкция
  • Сертификация
  • Подсистемы
  • Подсистема U-Kon
  • Подсистема Alucom
  • Подсистема OLMA

Навесной вентилируемый фасад с воздушным зазором с облицовкой из терракотовых панелей является современной и активно применяемой технологией отделки и защиты фасада промышленного, офисного или жилого здания. Вентфасад из терракотовых плит имеет широкую область применения при строительстве новых и реконструкции существующих объектов.

Терракотовые панели – вентилируемые фасады из терракотовых панелей

Профессиональное проектирование и монтаж высококачественных вентилируемых фасадов из терракотовых панелей под ключ строительная компания «Альпика» выполняет точно в срок, с обязательным выполнением всех требований по безопасной и долговременной эксплуатации навесного вентилируемого фасада. Мы оперативно сделаем расчет цены фасада из терракотовых панелей для вашего здания, при необходимости выполним полную или частичную реконструкцию фасада. Гарантируем высокое качество выполнения заказа.

Описание навесных фасадов из терракотовых панелей

Еще одна новинка среди сегмента облицовочных изделий для вентилируемых фасадов – терракотовые панели. Терракота – природный композиционный материал, отличается функциональными и технологичными характеристиками в сравнении с искусственно созданными материалами для фасада. Производится терракотовые панели для фасада путем экструдирования глиняной смеси. Такой процесс позволяет получать различный формат плит, от плоского до объемного с различными толщиной и размерами панелей.

Для осуществления полного комплекса работ по проектированию, производству и монтажу навесного вентилируемого фасада из терракотовых панелей наши специалисты подбирают наиболее подходящий вариант из подсистем следующих производителей.

Подсистемы для фасада из терракотовых панелей

U–Kon ATC–414 для скрытого монтажа терракотовых панелей навесного вентилируемого фасада вашего здания.
U–Kon LT—447 с креплением панелей на систему вертикальных и горизонтальных направляющих.

Основные преимущества – компенсаций термических деформаций не ограничены, несущие стены могут быть весьма неровными.

Используется скрытый способ крепления. Подсистема Олма – классическая система.
Подсистема OLMA для крепления в плиты перекрытия. И фасадная система OLMA LIGHT

Основные преимущества – долговечность, пожаробезопасность, легкозаменяемость панелей при повреждении.

Подсистема Alucom KN для вентфасадов из терракотовых панелей.
Подсистема OLMA для крепления в плиты перекрытия. И фасадная система OLMA LIGHT

Основные преимущества – крепкое крепление панелей, скорость сборки, крепежные элементы не выступают за плоскость облицовки.

Преимущества терракотовых панелей для фасада

Красиво смотрятся вентилируемые навесные фасады из терракотовых панелей для отделки зданий, без ограничений по применению. Выгодно отличаются от других:

Читайте также:
Трехфазный автомат: подбор по мощности и нагрузке, подключение в однофазной сети

Профессиональная реализация монтажных работ обеспечит длительных срок службы навесного фасада из данных материалов. Большой выбор в цветовой палитре терракотовых панелей позволит нашим специалистам подобрать для вас наиболее подходящий и запоминающийся с первого взгляда вариант фасада здания.

Примеры навесных фасадов из терракотовых панелей

Расчёт вентилируемого фасада из терракотовых панелей

Введите площадь фасада:

Выберите облицовочный материал:

Выберите толщину утеплителя:

* При комплексном заказе проект в подарок !

** Все цены указаны с учётом монтажа и стоимости материалов. Калькулятор показывает ориентировочную стоимость устройства вентфасада. Для определения более точных цен требуется учесть огромное множество параметров, которые рассчитываются в каждом отдельном случае индивидуально. Для детального расчёта заполните форму обратной связи и отправьте заявку.

Особенности монтажа навесного фасада из терракотовых панелей

Строительная Компания «Альпика» специализируется на выполнении полного цикла работ по отделке внешней, «парадной» части зданий. Оригинального, авторского исполнения, вентилируемые фасады из терракотовых панелей смотрятся добротно и респектабельно.

При выполнении монтажа терракотовых панелей производится установка ветрозащиты и несущего поперечного профиля, который будет надежно удерживать облицовку, и обеспечивать вентиляционный зазор. Перед установкой усиленных вертикальных стоек, стены грунтуются специальным составом, имеющим свойство глубокого пропитывания. В процессе монтирования утеплителя, его фиксируют клеем по краям и центру, затем прибивают тарельчатыми дюбелями.

Где применяются фасады из терракотовых панелей

Навесные вентилируемые фасады из терракотовых панелей хорошо подходят для утепления и оформления объектов самых разных типов: торгово-развлекательных и офисных центров, общественных и административных зданий, а также жилых домов.

Фасад из терракотовых панелей

Монтаж вентилируемых фасадов из терракотовых панелей в Москве и области. Прайс 2021 “под ключ”: без утепления – 7815 руб/м2, утепление 50мм – 8100, 100мм – 8210. Допуск СРО; Гарантия – 5 лет.

Мы делаем бесплатный расчёт сметы, а при заказе проект– проект в подарок. Обращайтесь!

Терракотовые панели – негорючие, морозостойкие, окрашенные в массе облицовочные элементы, которые используются для отделки фасадов. Они имеют повышенную прочность и презентабельный внешний вид с большим выбором цветов, оттенков, текстур, поэтому отлично подходят как для коммерческих или офисных, так и для жилых зданий. Материал относится к категории экологически чистых.

Разновидности и сферы применения панелей

Для изготовления терракотовых панелей используются особые сорта глины, которые при обжиге приобретают оттенки желто-коричневой гаммы. В процессе приготовления массы для формирования изделий она может быть окрашена практически в нужный цвет. Это позволяет дизайнерам воплощать в жизнь практически любое стилистическое решение на выбор клиента.

По размеру терракотовые плиты бывают шириной от 200 до 600 мм, при длине от 250 до 1 600 мм.

Различаются они и по толщине:

  • 12-19 мм – используются для отделки фасадов коттеджей;
  • 20-30 мм – отличный вариант для многоэтажных домов;
  • 40 мм – подойдут для цоколя.

Для вентилируемых фасадов чаще всего применяются панели с гладкой и ровной поверхностью. Она может быть глянцевой, глазурованной или полуглянцевой. Но в роли декоративных отделочных элементов могут использоваться и иные виды плит:

  • рустовые – имеют горизонтальные русты, отличаются повышенным показателями тепло- и звукоизоляции;
  • волнистые – имеют изгибы разной длины с расстоянием между «волнами» 150-250 мм;
  • специального назначения – сюда относят угловые панели, планки для декора откосов и пр.

Преимущества и недостатки

Широкий спектр применения терракотовых панелей обусловлен преимуществами такого отделочного материала:

  • не подвержены процессу горения;
  • защищают фасад от воздействия ветровых нагрузок;
  • не бояться промерзания;
  • не напитываются влагой;
  • не накапливают статическое электричество, поэтому не притягивают и не удерживают грязь на поверхности;
  • сохраняют тепло;
  • поглощают внешние шумы;
  • безвредны для человека, безопасны для окружающей среды, подлежат вторичной переработке.
Читайте также:
Устройство и принцип работы полов с подогревом в квартире или доме

Среди минусов материала следует выделить его высокую стоимость и большой вес панелей. Из-за их массы при облицовке необходимо использовать усиленную подсистему.

Этапы монтажа

Подготовительный этап выполнения монтажа терракотовых панелей включает проектирование, расчет количества необходимых материалов, монтаж строительных лесов (либо работы выполняются методом промышленного альпинизма), разметку фасада.

Рабочая зона должна соответствовать требованиям СНиП 12-03-2001. Перед началом монтажа обязательно проверяют достаточность несущей способности оснований с учетом расчетных нагрузок, а также проводят контрольные испытания прочности забивки анкеров.

Облицовка фасадов пустотной керамической плиткой применяется как для частных домов, так и для многоэтажных зданий. Она придает эстетичный внешний вид, помогает сохранить внутри комфортный микроклимат, предотвращает проникновение посторонних шумов с улицы. Рассмотрим этапы монтажа пустотных керамических плит с утеплителем на примере фасадной системы “Альт Фасад 07” с креплением в межэтажное перекрытие.

1 этап. Установка кронштейнов

    При помощи маркера, рулетки и строительного уровня отметить места для отверстий.

  • Электроинструментом проделать отверстия.
  • Монтаж начинается с нижней горизонтальной линии. Для определения мест расположения кронштейнов применяется нивелир, лазерный уровень и рулетка.

    Вертикальные линии вымеряют с помощью отвесов. В отмеченных точка сверлятся отверстия. Их глубина определяется в зависимости от выбранных анкеров. Пыль из отверстий выдувается струей сжатого воздуха.

    Кронштейн фиксируется к стене анкерами через термоизолятор. Закрутить крепежный болт можно вручную или с помощью электроинструмента.

    2 этап. Монтаж утеплителя

    1. На плитах утеплителя нужно строительным ножом проделать отверстия, чтобы через них пропустить кронштейны.
    2. Разместить утеплитель на кронштейнах.

  • Дополнительно произвести крепление тарельчатыми дюбелями. Они размещаются у каждого угла и по центру. Получается, что крепление осуществляется в пяти местах.
  • Разместить аналогичным способом утеплитель на всей поверхности стен (снизу вверх).
  • Утепление стен снаружи в два слоя

    Утеплитель укладывается в 1 или 2 слоя. Чаще всего используются плиты из минеральной ваты, которые фиксируют тарельчатыми дюбелями (по 2 на плиту). Если используются кашированные плиты и гидроизоляционная мембрана не требуется, то утеплитель дополнительно закрепляют еще 3-мя дюбелями, в противном случае крепления идут через мембрану.

    При укладке плит в 2 слоя следует предусмотреть разбежку швов минимум в 150 мм. Утеплитель не может укладываться с зазорами, их необходимо заполнить тем же материалом. Тарельчатый дюбель не должен сминать плиту. При обрамлении дверных и оконных проемов утеплитель монтируется с припуском не менее 50 мм внутрь. В дальнейшем его подрезают при монтаже обрамлений.

    3 этап. Монтаж защитной мембраны

    Монтируется поверх утеплителя. Обязателен перехлест не менее 150 мм. В зоне перехлеста используются тарельчатые дюбели с шагом 600 мм. Возле оконных и дверных проемов мембрана заводится за утеплитель, это позволяет изолировать торцы. Запрещено устанавливать тарельчатые дюбели на расстоянии ближе 70 мм от края теплоизоляционной плиты.

    4 этап. Монтаж подсистемы

    Монтаж горизонтальных направляющих

    Горизонтальные и вертикальные элементы крепятся к кронштейну с помощью заклепок.

    Для подвижного крепления предусмотрено овальное отверстие. Важно чтобы заклепка находилась по его центру. Это нужно для компенсирования температурных деформаций. Зазор также предусматривается и в местах стыковки вертикальных направляющих.

    Читайте также:
    Твердотопливные печи длительного горения

    На удлинители кронштейнов устанавливается Г-образный профиль. Закрепить его при помощи вытяжных заклепок.

    Монтаж вертикальных направляющих.

    Один из самых важных этапов монтажных работ. От правильности выравнивания зависит внешний вид фасада. Направляющие выравнивают по горизонтали и по вертикали. Для получения идеально ровных горизонтальных линий используется шнурок или лазерный уровень. Для вертикального выравнивания дополнительно потребуются отвесы. Их опускают с парапета здания. Если направляющая не может обеспечить необходимое выравнивание, то используют удлинители кронштейнов. Они фиксируются с помощью заклепок.

    1. На горизонтальные направляющие установить вертикальные шляпные профили (ПШ) при помощи вытяжных заклепок. Начинать снизу.
    2. На верхнем конце профиля разместить фиксирующую накладку (ФН-ПШ).

  • На накладке разметить следующий вертикальный шляпный профиль.
  • Зазор между вертикальными направляющими должен быть 6 мм.

    Проверить ровность при помощи строительного уровня.

    5 этап. Крепление терракотовых плит

    Используется скрытое крепление. Монтаж терракотовых плит выполняют с нижнего ряда и ведут снизу вверх. На вертикальные направляющие с помощью заклепок крепятся кляммеры. На них устанавливается керамическая плита.

    Сверху она закрепляется кляммерами к вертикальной направляющей. Следует использовать кляммеры, изготовленные из нержавеющей стали.

    Монтаж парапета.

    Необходим для защиты облицовки от попадания за нее воды. Обеспечивает циркуляцию воздуха в системе вентилируемого фасада. При стыковке парапета обязательно необходимо проводить герметизацию стыков с помощью специальных герметиков. Отлив парапета запрещено подводить вплотную к элементам облицовки.

    На этом монтаж закончен. Ниже представлено видео для наглядности.

    Смотреть видео →

    Прайс-лист

    Проектные работы

    Наименование работ Цена от, руб.
    Проведение испытаний Бесплатно
    Геодезическая съемка сооружения от 20 руб/м2
    Создание рабочей документации на устройство вентфасада от 70 руб/м2
    Оформление колорпаспорта 155000 руб
    Оформить ордер ОАТИ 10000 руб
    Разработка проекта 30000 руб
    Разработка проекта производства работ 30000 руб
    Создание и утверждение ПОДД на время ремонтных работ 30000 руб

    Работы

    Наименование Цена
    Сборка вертикальной подсистемы: от 500 руб/м2
    – оцинкованная с полимерным покрытием 400 руб/м2
    – алюминиевая 600 руб/м2
    – из нержавеющей стали 800 руб/м2
    Сборка межэтажной подсистемы: 500 руб/м2
    – оцинкованная с полимерным покрытием 480 руб/м2
    – алюминиевая 720 руб/м2
    – из нержавеющей стали 960 руб/м2
    Горизонтально-вертикальной подсистемы: 650 руб/м2
    – оцинкованная с полимерным покрытием 560 руб/м2
    – алюминиевая 840 руб/м2
    – из нержавеющей стали 1120 руб/м2
    Утепление стен в 1 слой 200 руб/м2
    Утепление стен в 2 слоя 300 руб/м2
    – базальтовые теплоизоляционные плиты, плотность = 45 кг/м3, м3 1850 руб/м3
    – базальтовые плиты, плотность = 80 кг/м3 2750 руб/м3
    – пеноплекс, цокольный этаж 5020 руб/м3
    Монтаж защитной мембраны: 100 руб/м2
    – ветрозащитная мембрана 95 руб/м2
    Крепление облицовочного материала S, м2:
    S≥ 1 м2 600 руб/м2
    1>S≥ 0,36 м2 720 руб/м2
    0,36>S> 0,1 м2 900 руб/м2
    S≤0,1 м2 4200 руб/м2
    Материал облицовки:
    – терракотовые панели 3350 руб/м2
    Монтажные работы:
    Устройство подсистемы под парапетную крышку 500 руб/м.пог
    – оцинкованная с полимерным покрытием 320 руб/м.пог
    – алюминиевая 480 руб/м.пог
    – из нержавеющей стали 640 руб/м.пог
    Сборка доборных элем-ов: 350 руб/м2
    – металлические 277 руб/м2
    – алюминиевые-композитные 288 руб/м2
    – алюминиевые 550 руб/м2

    Портфолио. Облицовка здания на примере НВФ “Ховринская”

    Наша компания выполнила устройство НВФ насосной станции «Ховринская» общей площадью 2 200 м2.

  • Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: