Уличная печь для приготовления пиццы и другой еды

Садовая печь для хлеба и пиццы своими руками (вариант №2)

Печь предлагаемой конструкции человек, не имеющий специальной подготовки, может изготовить за два — три выходных. Пицца готовится в ней на древесных углях и обладает восхитительным ароматом и неповторимым вкусом.

Основание печи выкладываем из камней. Укладываем на металлические уголки гравийную подушку. Она будет накапливать жар в процессе приготовления нашей пиццы. Металлических частей в конструкции не очень много. Кроме уголков, упомянутых выше, есть дымовая труба из нержавейки и небольшой стальной лист, из которого мы изготовим дверцу. Накрываем жарочное отделение сверху глиняным куполом, затем, поверх него, накладываем теплоизоляцию, используя для этих целей вермикулит.

Рис. 1. Печь для пиццы. Внешний вид

На под нашей печи кладём керамическую плитку. Это позволит в дальнейшем сделать её обслуживание более удобным и простым. Не забывайте об осторожности при эксплуатации данной конструкции. Температура внутри жарочного отделения может подниматься до 500 градусов!

Все строительные материалы, нужные нам в этом проекте, можно приобрести в любом специализированном магазине. Это огнеупорные блоки (пенобетон) и кирпичи, песок, глина, цемент и стальная дымовая труба (лучше уже готовая).

На цементный лист укладываем подушку. Она изготавливается с применением гранитной крошки, насыпанной до верхнего среза первого ряда, выложенного из блоков (пенобетон), и перемешанной с небольшим объёмом глины. Тщательно трамбуем образовавшуюся смесь. Песок в подушку добавлять не следует, так как он имеет плохие показатели по теплоизоляции. А так наша подушка, остывая, будет держать тепло достаточно долго. Готовую подушку накрываем 15 мм слоем песка, аккуратно разровняв его по всей поверхности. Затем на этот песок кладём керамическую плитку. Для удобства формирования подушки рекомендуем по краям уложить пару досок требуемой высоты. После того, как подушка готова, доски убирают, а края получившейся подушки подравнивают.

Рис. 2. Печь для пиццы. Разрезы

Следующим этапом будет разметка для последующей укладки первого ряда плитки, которой мы формируем рабочую поверхность. Параллельно фасадной грани нашей плиты проводим линию на расстоянии, достаточном для последующей укладки. Следующим шагом является нанесение осевой линии пода печи, которая перпендикулярна фасаду.

Далее формируем из кирпичей, поставленных на ребро (без использования связующего) рубашку (смотри рис.3), очерчивая ей внутреннее пространство будущей печи. Используемые для этого кирпичи должны быть жаростойкими и прочными. После этого ещё раз убедитесь в том, что на выложенной кафелем рабочей поверхности остаётся достаточно места для иных деталей конструкции нашей печи.

Рис. 3. Печь для пиццы. Формирование рубашки.

После того, как положение положенных кирпичей вас полностью удовлетворит, обведите выложенную стенку карандашом так, чтобы на поду печи получилась разметка. Укладываем на жаропрочный цементный раствор кирпичи, закрепляя их, тем самым, на выбранном месте. Для их выравнивания «по месту» используйте резиновую киянку.

Рис. 4. Установка дверной формы

Лишний раствор, выбившийся из швов, необходимо убрать (можно пальцем), формируя тонкий и ровный шов. Затем удалите влажной губкой пятна. Забейте оставшиеся пустоты между кирпичами раствором, после чего так же удалите губкой пятна. После этого дайте поверхностям просохнуть.

Рис. 5. Подготовка купола к заливке

Для изготовления опалубки двери вам потребуется изготовить специальную форму (полукруглую) толщиной 32 мм из двух кусков досок подходящей толщины или двух кусков фанеры. Для того, чтобы по завершении работ её было легче удалить, рекомендуем сделать высоту формы меньше радиуса опалубки двери на 5 см. для выпиливания удобнее всего пользоваться электролобзиком. Сама дверца по краю должна быть меньше на 3 см.

Готовую дверную форму устанавливаем на клинышки высотой около 10 мм и подпираем её камнем (см. рис. 4). Чтобы уменьшить расход песка положите в середину блоки из пенопласта. Потом их надо будет разрезать и удалить. Чтобы подкрепить свод нашей печи в середину необходимо поставить любую опору требуемой высоты (37-43 см).

Разравниваем песок над кирпичами таким образом, чтобы он равномерно распределился вокруг пенопластовых блоков и центральной опоры. Совком или кельмой необходимо сформировать округлый холмик небольшой высоты таким образом, чтобы песок полностью покрывал блоки и опору. (см. рис. 6).

Рис. 6. Вид купола, полностью подготовленного к заливке

Песчаный купол формируется таким образом, чтобы песок упирался в шаблон опалубки двери и равномерно лёг на края кирпичной рубашки (рис. 6). Аккуратно разглаживаем поверхность купола кельмой. Удалите лишний песок по периметру кирпичной рубашки на уровне пола нашей печи и с краёв рубашки.

От приготовленной вами дымовой трубы болгаркой или ножовкой отрезаем кусок 175 мм длины (с негофрированной стороны трубы). Делаем из него опалубку для нашей дымовой трубы.

Оборачиваем этот обрезок трубы картоном. Это позволит легко удалить её после завершения работ. Вставляем его по центру дверной арки в песок на 5см позади этой арки. Над уровнем песка наш кусок трубы должен выступать на высоту не менее 15 см. берём полиэтиленовую плёнку, вырезаем в ней отверстие для трубы и накрываем ей купол.

Поверхность свода нашей печи будет соприкасаться с открытым огнём. Поэтому для её изготовления применяется смесь, состоящая из глины, каменной пыли, песка, цемента с добавлением в неё армирующих волокон. Для этой смеси нам понадобится комовая (красная) глина, но можно использовать и обычную серую. Общее количество требуемой глины – три ведра.

Каменная пыль добавляется в глину для того, чтобы она стала более пластичной и «жирной». Как правило песок, пыль и глина составляют примерно по 1/3 части общей массы смеси. Чтобы такая смесь не растрескивалась со временем в неё необходимо добавить сизалевое волокно длиной 25 – 40 мм.

После приготовления смеси добавляем в неё (примерно пять процентов от общего объёма) портландцемент. Тщательно перемешиваем смесь, затем понемногу добавляем воду, продолжая перемешивать смесь лопатой. Процесс продолжается до момента, когда приготовляемая смесь станет пластичной (но не жидкой).

До начала загустевания тщательно перемешиваем получившийся раствор (как тесто), делим его на порции, а из последних формируем куски продолговатой формы. Затем посыпаем их глиняной смесью, которую необходимо подготовить заблаговременно. После того, как куски загустели, они готовы к дальнейшему применению.

Берём по одному куску, раскатываем их «в блин» и, сверху вниз, начинаем выкладывать поверхность нашего купола. Толщина наших «блинов» не должна превышать 15 мм. Допускается, чтобы они перекрывали друг друга, создавая единое покрытие купола.

Читайте также:
Утепление полиуретаном стен дома и других поверхностей: технология напыления, видео и фото

Вокруг опалубки трубы дымовой также выкладываем глиняную смесь и закладываем её так же в уступ дверной арки. Заполняем изготовленной глиняной смесью пространство вокруг трубы. Полностью покрыв купол печки глиной отбиваем её куском доски. Это позволит сделать нанесённый слой более однородным и плотным.

Сбоку печки проткните сквозное круглое отверстие диаметром 6 мм на глубину до опалубки, изготовленной из песка. Оно предназначается для контроля температуры. Необходимо расположить его на половине высоты созданного купола печи и на глубину 1/3 от дверной арки. В это отверстие вставляется термометр. Необходимо проконтролировать, чтобы его показания легко можно было считывать.

После завершения укладывания первого слоя сразу начинаем класть второй, третий и т.д., доводя общую толщину купола до 5 см. она может быть несколько меньше 50 мм вокруг трубы и двери. Эти работы необходимо вести максимально быстро (без ущерба качеству), чтобы первый слой не успел полностью высохнуть. Водой пользоваться крайне нежелательно.

После того, как нанесённая глиняная смесь застывает до консистенции твёрдого сыра, необходимо убрать опалубку двери. Это позволит существенно уменьшить количество трещин вокруг дверной арки. Обратите внимание на то, что после удаления опалубки может потребоваться изнутри несколько увеличить толщину глиняного слоя в углублении возле двери.

После того, как наш глиняный раствор станет ещё твёрже, удаляем пенопластовые блоки и песок. Убедившись в том, что купол набрал необходимую прочность, можно убрать центральную опору. Если при этом появятся небольшие трещины, то их необходимо заделать жидким глиняным раствором (глина: песок в пропорции 4:1).

Следующим шагом удаляем отрезок дымовой трубы. Это делается для того, чтобы глиняный раствор мог дать усадку и не растрескался при этом. Потом убираем картонную прокладку этой опалубки. Покрываем внутреннюю поверхность отверстия смесью песка и жидкой глины, чтобы заделать имеющиеся пустоты и трещины.

Пока сохнет купол мы укладываем вокруг него плитку. До начала укладки предварительно удаляем мусор. На вертикальную поверхность рубашки изготовленной печки плитку можно не класть, так как мы закроем её изоляционным слоем. Имеющиеся пустоты заполняем песком.

Боковую поверхность рубашки печи выравниваем раствором песка, каменной пыли и глины (вариант – цемента) в пропорции 2:3:1. Стараемся сделать линии купола плавными от вершины до основания и чтобы у нас осталось достаточно места для того, чтобы уложить сверху слой теплоизоляции.

Последнюю мы изготавливаем из смеси просеянной глины, вермикулита и цемента в пропорциях 1:6:1. Это позволит нам придать ей требуемую форму. Если цемента добавить больше, то качество теплоизоляции существенно снизится. Для нашей печки потребуется примерно 100 литров вермикулита.

Тщательно перемешиваем изготовленную смесь. Добавляем в неё воду в таких количествах, чтобы взятые порции получившегося раствора легко между собой слипались. Укладываем слой теплоизоляции толщиной около 5 см. Сильно уплотнять раствор нельзя, иначе он может потерять свои теплоизоляционные свойства. После его полного нанесения разравниваем поверхность кельмой.

После того, как изготовленный купол полностью просохнет, необходимо всю его поверхность промазать (используя для этого кисть) смесью песка и просеянной глины в пропорциях 4:1. По желанию можно добавить сюда небольшое количество цемента. Он заполнит трещины, если таковые имеются в конструкции. если хотите сделать вашу печь цветной, то добавьте в теплоизоляцию пигмент.

Аккуратно сметаем строительный мусор с купола печки и вокруг него. Гофрированным концом вниз вставляем в отверстие дымовую трубу. Для уплотнения соединения используем глину и песок (смесь). Контролируем состояние поверхности купола. Если требуется – обновляем её.

После завершения работы осуществляем пробное протапливание печи, используя для этого небольшое количество дров. Нагрев печи ведём крайне осторожно и медленно, чтобы вода, оставшаяся в стенках печи, не разорвала их. После прогорания заложенных дров остаются угли. На них и готовится наша пицца. Жар в печи можно регулировать с помощью дверки.

Глину для работы следует отбирать очень тщательно, так как от её качества практически на 100% зависит, сколько лет будет работать ваша печь. Если вы применяете красную глину, находящуюся в твёрдом состоянии, предварительно измельчите её и просейте через сито. Можно через обычное кухонное.

Если вы работаете с серой глиной, добытой из природного источника, замочите её на два-три дня, затем перемешайте, удаляя при этом все твёрдые включения, и доведите до однородной консистенции.

Печную дверь изготавливаем из металлического листа толщиной до 4 мм. Отгибаем снизу край на ширину 50 мм, приделываем две ручки, изготовленные из прутка, либо металлической полосы. Температура внутри печи регулируется открыванием/закрыванием двери.

Для окончательной просушки готовой печи проводится не менее трёх-четырёх протапливаний на протяжении нескольких дней. И только после этого печь можно эксплуатировать в штатном режиме.

Чтобы пицца получилась высококачественная необходимо, до начала её приготовления, протопить печь хотя бы в течение часа. По истечении этого времени нагорит достаточное количество углей, а тепло внутри печи распределится равномерно. Поэтому пицца не подгорит.

Горящие угли перед началом приготовления специальной металлической лопаточкой отодвигаем к дальней стенке печи, а в передней части выкладываем пиццу для выпекания.

В процессе приготовления не забывайте следить за температурой внутри печи. Важно помнить, что установленный вами термометр должен быть рассчитан на соответствующие высокие температуры. Устанавливается он согласно прилагаемой инструкции.

Изготовленное из пенобетонных блоков основание печи рекомендуем покрыть фасадной краской. Это защитит их от намокания и придаст конструкции законченный вид.

Создание итальянской печи для пиццы на дровах своими руками

Что нужно для приготовления самого известного блюда итальянской кухни? Хороший повар, определенные компоненты и специальная печь для пиццы на дровах. При знании особенностей и технологии строительства, такой тип печей может занять достойное место на вашем участке.

Внутреннее устройство помпейской печи

Помпейская (итальянская) печь, используется для приготовления различной пищи (в том числе и пиццы), выпечки хлеба, запекания мясных блюд. Однако таков вид печей не используется в качестве отопительного элемента помещений.

Что бы знать с чего начинать строительство нужно разобраться в устройстве помпейской печи.

  • основание (фундамент);
  • железобетонная плита играющую роль подставки под саму печь и место для приготовления блюд;
  • купол из огнеупорного кирпича;
  • дно печи, на котором изначально разжигается огонь, и идёт процесс приготовления;
  • труба дымоотвода. Она устанавливается над входной аркой, что отличает помпейскую печь от других видов печей;
  • арка;
  • корпус с наружной стороны;
  • слой теплоизоляции.
Читайте также:
Схема подключения радиаторов. Особенности однотрубной, двухтрубной системы и коллектора. Способы подключения и выбор батарей

Главным плюсом перед русской печью, считается быстрый разогрев. В помпейской печи можно начинать готовить спустя 30-40 минут после начала нагревания.

Материалы необходимые при строительстве помпейской печи

Перед началом строительства, важно приобрести необходимые инструменты и материал, что бы ни отвлекаться от самого процесса.

  • огнеупорный кирпич (шамотный) – основной компонент;
  • раствор для кладки печей;
  • обрезная доска для создания опалубки;
  • термоизоляция (минеральная вата);
  • шебень, песок и цемент для фундамента;
  • металлические пруты с сечением не более 10 мм;
  • гидроизоляция (полиэтилен, рубероид);
  • утеплитель;
  • керамический кирпич (для строительства входной арки);
  • пеноблоки или блоки из бетона (для поддерживания пъедестала).
  • совковая и штыковая лопаты;
  • ёмкость для раствора;
  • дрель со специальным венчиком для замешивания раствора;
  • строительная рулетка и уровень;
  • шпателя и мастерок;
  • молоток, пила и гвозди (опалубка);
  • болгарка большая или маленькая (для резки металлических прутов).

Кладка помпейской печи

После приобретения всех необходимых материалов и инструментов, можно приступать к строительству.

До начала кладки необходимо залить основание, сделать подставку и железобетонную плиту (столешницу).

Фундамент

Первым делом, нужно определиться с размерами печи и разметить место под фундамент.

Основание должно быть больше самой печи минимум на 10 см. Далее нужно выкопать яму. Оптимальная глубина около 40 см. После этого сделать опалубку, положить гидроизоляцию и можно заливать раствор. После наполнения раствором, необходимо разровнять верхний слой основания и свериться с уровнем. Поверхность должна быть ровной. Дать цементу затвердеть не менее 4 недель.

Подставка под столешницу

Следующий шаг, это строительство подставки под столешницу (пьедестал). Когда основание полностью высохло, можно приступать к кладке. Пьедестал можно сделать из пеноблоков, шлакоюлоков, бетонных блоков. Форма подставки может быть разной. Квадратной, только две стены, буквой П, буквой H. Последний вариант считается самым уместным, так как есть дополнительная центральная опора. При кладке блоков необходимо постоянно проверять горизонталь и вертикаль строительным уровнем. Высота пьедестала делается в зависимости от дальнейшего удобства при использовании печи.

Столешница

Столешница – железобетонная плита, заливается прямо на пьедестале. Для этого необходимо сделать опалубку. Для дна опалубки лучше выбрать влагостойкую фанеру. На дно постелить дополнительную гидроизоляцию. После этого нужно сделать армирующую сетку из металлических прутов. Её закрепить в опалубке на высоте 5 см от фанеры.
Оптимальная толщина столешницы, от 10 до 20 см.

После заполнения раствором, требуется разровнять поверхность и свериться с уровнем. Когда эти действия будут закончены, нужно накрыть железобетонную плиту полиэтиленом и дать высохнуть в течение 3-х недель.

Первые ряды кладки

По строению купола, помпейские печи подразделяют на: неаполитанская и тосканская.

Неаполитанская печь предназначена сугубо для приготовления пиццы. Строение такой печи отличается небольшим сводом, размер которого почти равен высоте купола.
Тосканская печь имеет более универсальное предназначение. Благодаря высокому своду в такой разновидности печей можно готовить различные блюда.

Перед началом кладки первых рядов, необходимо сделать под. Он делается из огнеупорного кирпича и раствора для кладки печей. Шамотный кирпич раскладывается без раствора на плите, на нём отмечается размер печи и входной арки. После этого необходимые кирпичи стёсываются для получения нужной формы.

Под делается из огнеупорного кирпича и раствора для кладки печей

Перед кладкой пода на раствор, между шамотным кирпичом и столешницей необходимо постелить теплоизолирующий слой (кальциево-силикатная плита). После этого можно выкладывать сам под из заготовленного кирпича.

После этого необходимо определить, где будет вход в печь и выложить так называемый бортик входа. Далее нужно определить границы арки и в этих местах уложить кирпичи на раствор.

Следующее действие это кладка бортика самой печи. Это будет основание купола. Далее укладывается второй ряд.

После второго ряда купола можно переходить к входной арке

Строительство входной арки

Ширина входной арки должна соответствовать высоте купола. Это правило нужно соблюдать всегда независимо от выбранных размеров печи.

Легче всего построить входную арку по деревянному шаблону. Шаблон можно изготовить из двух кусков фанеры и деревянных брусков.

Если при строительстве печи выбран большой диаметр, то размер арки не должна превышать расстояние от пода до верхней точки купола. В небольшой печи всё упирается в удобство. Например, лопата для пиццы, должна проходить через входное пространство свободно.

После высчитывания размера и создания шаблона можно приступать к укладке кирпича. На шаблон укладывается кирпич. Что бы их зафиксировать в нужном положении до затвердения раствора, можно использовать различные прокладки, деревяшки, клинья которые вставляются в пространство между кирпичами.

Строительство купола

По окончанию изготовления арки, можно приступать к укладке остальных рядов купола.

Для кладки рядов купола нужно использовать не цельные кирпичи, а половинки

В процессе кладки можно использовать специальное устройство для правильной формы купола. Это может быть шарнирный рычаг, или самодельное приспособление из фанеры и деревянных брусков. Вот как выглядят данные инструменты:

Такой рычаг помогает соблюдать правильность полусферы

Ряды начинают укладывать от арки в обе стороны. Каждый ряд необходимо сдвигать в сторону, во избежание образования вертикальны трещин по швам.

Что бы закруглить верх купола, нужно правильно стесать или подпилить кирпичи. То же самое нужно сделать, обходя арку.

Так же для облегчения поставленной задачи, для строительства купола можно использовать уже готовые деревянные каркасы, на основе которых и выкладываются кирпичи.

Наружная арка

Наружная арка должна быть шире, чем внутренняя. Построить внешнюю арку можно так же, как и внутреннюю только шаблон должен быть на 3-5 см больше.

Ещё одной особенностью наружной арки, является наличие отверстия для дымохода. Отверстие должно иметь прямоугольную форму.

Монтаж дымохода

Внешний вид дымохода выбирается по желанию.
Можно выложить дымоход из огнеупорного кирпича, сделать короб из оцинковки, использовать керамику или металл покрытые раствором.

Размеры трубы зависят от месторасположения печи и требуемой тяги.
После окончания монтажа дымохода, его поверхность нужно покрыть слоем глины с примесью шамотного песка.

Читайте также:
УЗО на освещение - ставить или нет?

Сушка печи

После высыхания раствора, нужно провести обжиг печи. Этот процесс подготовит печь к дальнейшей эксплуатации.

Рекомендуется провести около 5-6 растопок и промежутком в сутки. Однако полное высыхание может длиться около года. Этот процесс можно ускорить, если делать постоянные разогревания печи.

Первую растопку нужно проводить только с соломой. Во время второй требуется добавить небольшие ветки и щепу. На третьей растопке солому можно убрать полностью и заменить её щепой или тонкими ветками. На четвёртой растопке можно ложить цельные поленья. В следующие разы необходимо увеличивать количество твёрдого топлива.

Как во время сушки, так и при дальнейшей эксплуатации, рекомендуется не использовать хвойные породы деревьев для растопки. Это негативно скажется на вкусе ваших блюд и дальнейшем использовании печи. Лучшими вариантами топлива являются плодовые деревья, особенно вишня.

Теплоизоляция помпейской печи

После правильно проведённого процесса обжига необходимо достойную теплоизоляцию печи. Это необходимо для равномерного прогрева пищи и достижения максимальных температурных показателей внутри печи.

Для утепления используется минеральная вата, армирующая сетка, алюминиевая фольга и цементно-перлитовый раствор.

Первый делом необходимо вырезать минеральную вату по форме печи. После этого минеральная вата закрепляется на печь с помощью огнеупорной мастики. Следующий слой это алюминиевая фольга. Это не обязательный слой, однако, он повысит эффективность.

После фольги можно делать обвязку печи металлической сеткой или проволокой.
Когда армирование закончено, можно приступать к последнему слою. На печь наносится слой цемента смешенного с перлитом.
Теплоизоляция печи готова.

Внешняя отделка

После полного затвердения теплоизоляционного слоя, можно приступать к внешнему оформлению печи. В связи с уличным расположением печи на дровах, необходимо позаботится о влагоотталкивающем слое. В этом случае можно использовать один слой термостойкой штукатурки, а следующим слоем нанести влагостойкую штукатурку. После этого можно выбирать отделочный материал.

На этом этапе всё зависит от личного желания хозяина. Отличными материалами для этого являются облицовочный кирпич и плиточная мозаика.

В правильно собранной помпейской печи, можно готовить блюда не хуже чем в настоящих итальянских пиццериях с соблюдением всех технологий.

Как построить своими руками печь для пиццы на дровах

Пицца честно завоевала право носить статус любимого блюда, которое подается в специально созданных заведениях — пиццериях. Она превратилась из представителя быстрого питания во вполне полноценную составляющую обеда или ужина.

Сегодня пиццу готовят не только в итальянском ресторане, полуфабрикаты нетрудно обнаружить в магазине или в кафе. Но так как каждый считает себя истинным ценителем натуральной кухни Италии, то предпочтение отдается заведениям, которые в слогане используют слово «Настоящая». При этом многие люди утверждают, что если построить печь для пиццы на дровах, то легко можно сделать самую что ни на есть настоящую пиццу самостоятельно.

Что такое настоящая пицца

В настоящее время пицца стала популярной во многих странах. Каждая вносила свою лепту в создание рецепта, поэтому известны такие разновидности, как Американская пицца, Французская пицца. Родиной настоящего шедевра считается Италия.

Единой истории создания рецепта не существует, так как прототип был создан еще в Средние века, но самым забавным является вариант, в котором указано, что пицца была изобретена современниками для того, чтобы «опустошить» холодильник.

На лепешку из пресного теста выкладывались продукты, которые довольно долго залежались на полках холодильника, это сыр, салями, грибы, салат, томаты. Естественно, что при таком подходе настоящего единого рецепта быть не может. Этим и объясняется разнообразие видов пиццы, отличающейся по составу.

Оборудование для приготовления

При всем многообразии рецептов для пиццы есть одно общее требование. Ее выпекание должно происходить в течение непродолжительного времени, но при достаточно высокой температуре. Обычная духовка не справится с этой задачей, так как ее предел ограничен 300° градусами, а требуется около 400° градусов.

Пиццу вполне реально готовить самостоятельно прямо дома, при этом нет необходимости строить специальную печь. Покупные готовые модели таких торговых марок, как PrismaFood, AVA, Roller Grill, Hendi, предназначены для выпечки. Они отличаются по техническим характеристикам, возможности обзора, габаритам и потребляемому топливу. Газовая печь для пиццы, как и электрическая, удобна для дома, благодаря простоте установки, недорогой работе, небольшим размерам.

Существуют модели печей, позволяющие выпекать пиццу на улице. Такие фабричные конструкции работают на дровах и представляют собой керамические духовые шкафы, в которых температура хоть и не достигает требуемого значения, но достаточно высокая. Наличие ручки и колесиков делают печь перевозной. Часто встречаются варианты на базе шасси настоящего автоприцепа.

Такую пиццерию на колесах можно мобильно развернуть в местах проведения мероприятий, чтобы угощать свежевыпеченной пиццей.

Настоящих ценителей итальянского шедевра привлечь блюдами, приготовленными с помощью фабричных конструкций, невозможно. Они утверждают, что печь из кирпича, дрова в виде топлива, легкий запах дыма – все это придает пицце неповторимый вкус. Поэтому еще одним устройством, которое считается самым настоящим, служит помпейская печь для пиццы. Ее особенность заключается во внешнем строении, свод такой печи выполнен в виде округлого купола.

Отвлекаясь от темы, хотелось бы вспомнить принцип гиперболической антенны. Волна, попавшая под любым углом на поверхность, будет отражена в одну и ту же точку. Представьте себе, что данный принцип был известен итальянцам еще в Средние века.

Конечно, никто и не задумывался о создании каменных печей в виде гиперболоида, однако своеобразный купол отражает излучение от костра и фокусирует его в месте пода, где находится пицца, этим и достигается требуемое значение температуры.

Строим сами

Если строго подходить к вопросу выпечки пиццы, то никакое фабричное оборудование не может дать поистине «настоящий» результат. Это значит, что любителям «Неаполитана» или «Дьябола» придется своими руками построить печь для выпечки пиццы.

Фундамент

Общая масса готовой конструкции достаточно большая. Даже установка на улице любой кирпичной печи требует прочного основания в виде фундамента. Наша итальянская печь будет опираться на сплошной армированный фундамент со щебневой подушкой.

Чтобы вырыть котлован необходимо знать размеры будущей печи. Как и для любого другого строительства понадобится чертеж. Схема кладки печи достаточно простая, поэтому в чертеже отражены лишь габариты конструкции. Котлован должен иметь линейные размеры, несколько превышающие размеры подиума печи.

Читайте также:
Этапы монтажа лестницы на крыльцо своими руками из дерева

На глубине 40 см обустраивается подушка. Для этого насыпается слой щебня и плотно утрамбовывается. Затем, остальной фундамент заливается раствором, для приготовления которого используется цемент и песок. Это обычный раствор с соотношением 1 и 4, которым заполняется пространство, ограниченное опалубкой. На поверхность подушки и по всему слою раствора нужно расположить армирующую сетку.

После выведения фундамента до нужного уровня, нужно проверить горизонт и оставить на несколько дней для полного высыхания раствора. Чтобы испарение влаги по всей глубине происходило равномерно и не образовывалось трещин, новый фундамент накрывают пленкой.

Стенд и столешница

Конструировать топку еще слишком рано, так как она будет располагаться низко и с ней неудобно работать. Кроме этого, можно сформировать функциональное дополнение к печи – отсек для хранения дров. На поверхности фундамента будет формироваться стенд. Он играет несущую роль и определяет высоту печи. При самостоятельном строительстве высоту подбирают под свой рост. Стенки стенда образованы бетонными прочными блоками, передняя стенка отсутствует. Образуется своеобразная ниша, приходная для складирования дров.

Столешница будет цельной наливной из раствора с армирующим элементом. Плита столешницы наливается прямо на месте. Поэтому конструируется опалубка на стенде, которая ограничивает раствор не только по периметру, но и образует дно.

Высота столешницы обычно составляет 10 см. На такой слой раствора должно приходиться два слоя армирующей сетки. Между ними обеспечивается зазор в 5 см. После заливки столешница накрывается пленкой и сохнет несколько дней. Вот теперь основание, способное выдержать печь для пиццы на дровах, готово.

Стены и купол

Чтобы построить любую дровяную печь, требуется запастись огнеупорным кирпичом. Внутренняя поверхность топки, где наблюдается самая высокая температура, выкладывается из шамотного кирпича. Глиняный раствор, обладающий хорошей адгезией, можно приобрести в магазине в виде сухой смеси. Самостоятельное приготовление раствора займет много времени, так как сначала придется подбирать подходящую по жирности породу глины, измельчать ее и смешивать с песком.

На первом этапе выкладывается арка свода. Необходимо заготовить деревянный шаблон, который будет держать арку, пока не застынет раствор.

После этого приступаем к возведению купола. На столешнице выкладывается ряд кирпичей по окружности. Для формирования купола многие мастера советуют изготовить деревянный внутренний каркас.

Но есть более удобный и практичный способ. В пространство, ограниченное первым рядом кирпича, насыпается песок. Куче утрамбованного песка придается нужная форма. Ее можно использовать для выкладки купола, а затем песок извлечь через вход топки.

Корпус печи для пиццы на дровах оштукатуривается глиняным раствором. Глина способна выдержать температуру и будет препятствовать выходу тепла из топки через возможные щели.

Дымоход

Конструкция дымохода в помпейской печи достаточно простая, но в то же время имеет одну особенность. Труба выдается вперед, в сторону входа в топку. Так как модель печи уличная, то нет необходимости возводить высокий канал. Достаточно лишь обеспечить выход дыма наружу.

Закончив все этапы строительства, печь нужно оставить на несколько дней. Несмотря на то, что снаружи раствор быстро сохнет, по всей глубине влага будет оставаться еще длительное время.

Разгон печи

Хоть конструкция и готова, сразу пользоваться ею не спешите. Если растопить печь, то глубоких трещин в кладке не избежать. Необходимо, разогнать новую конструкцию. Этот процесс представляет собой выведение влаги по всему объему, так как пребывание на воздухе приведет только к высыханию кладки на поверхности.

Чтобы разогнать печь применяют 7 циклов растопки. Первую растопку необходимо осуществлять соломой. Масса соломы не превышает 2, 5 кг. После полного прогорания печь должна простоять около суток. Лишь после этого начинается вторая растопка.

Берется такое же количество соломы и добавляется 0,5 кг сухих щепок. Между каждыми циклами делается перерыв в одни сутки. На третьем цикле солома не используется вообще. Масса щепок достигает 4 кг. Затем последующие растопки производятся дровами, начиная с одного поленца, и продолжаются добавлением по одному полену.

При правильном соблюдении всех требований по конструированию печи, мы должны получить функциональное устройство, позволяющее стать настоящим итальянским профессионалом или реализовывать собственные рецепты, а также выпекать любые мучные изделия.

Лучшие рекомендации для организации искусственного водоема на участке

Никто не станет спорить, что одним из самых лучших вариантов преобразить и украсить дачный участок, является устройство на нем искусственного пруда. Маленький водоем может быть не только декоративным элементом эстетического оформления земельного надела, но и нести практическую пользу.

К примеру, он может использоваться для разведения рыбы, купания или в качестве пожарного резервуара. Каждый собственник сам определяет назначение своего дачного мини-водохранилища. В зависимости от целей, которые преследует хозяин, определяются размеры пруда и варианты его устройства и расположения.

  1. Выбор места расположения
  2. Варианты изготовления
  3. Последовательность работ при устройстве водоема
  4. Устройство бетонного водоема
  5. Устройство водоема с пластиковой емкостью
  6. Водоем с пленкой

Выбор места расположения

Если у собственника участка возникло непреодолимое желание заняться разведением рыбы, для этого подойдет резервуар с размерами от 30 до 50 квадратных метров, глубиной около 2 метров. Расположить его следует на открытом участке местности, где утром его будут прогревать солнечные лучи, а в послеобеденное время и до вечера он будет немного закрыт тенью. Соблюдение этого условия не даст ему перегреваться, вследствие чего снижается скорость размножения водорослей, забирающих у обитателей фауны кислород. Лучше выбирать место среди цветников. Так он будет смотреться более гармонично и живописно.

Если при выборе места нет подходящих вариантов в связи с тем, что растительности на участке недостаточно, то придется создать тень искусственно. Подойдут небольшие деревца или кустарники, которые можно высадить вокруг него. Растения со слишком мощной корневой системой не подойдут. Они со временем могут разрушить берега пруда. А в случае использования пленки, такой вариант вовсе не подходит.

К вопросу организации водоема на дачном участке именно для купания, следует подойти не менее ответственно. Ведь в случае если место будет выбрано неправильно, дачный бассейн будет сильно и быстро загрязняться, что приведет к быстрой порче воды.

Чтобы этого избежать, нужно соблюсти следующие условия:

  1. Купальную емкость надо расположить в месте, удаленном от садовых деревьев, чтобы максимально исключить попадание опадающей листвы в воду.
  2. Пруд необходимо планировать вытянутой формы, и располагать его по направлению дующих ветров. Это намного облегчит работу по чистке водохранилища, т.к. весь попадающий в воду мусор будет скапливаться в одной его части.
  3. Организация купальни должна производиться в месте, обогреваемом солнечным светом не более двух часов в день. Этого времени вполне достаточно для прогрева воды, и предотвращения ее цветения в результате перегрева.
  4. Если пруд планируется использовать только в качестве пожарного, или для хозяйственных нужд, например для полива огорода, требования по месту его расположения могут быть менее серьезными.

Важно! Не стоит употреблять воду из искусственного водоема для питья или приготовления пищи, предварительно не проверив ее качества в лабораторных условиях, и не убедившись в ее безопасности!

Перед выбором места для пруда в качестве только декоративного элемента, нужно подобрать место для удобной подачи воды. Все эти вопросы необходимо продумать заранее. Чем дальше он будет находиться от дома, тем сложнее будет решать технические моменты. Если в водоеме будет установлен декоративный фонтан, то нужно будет позаботиться о подведении электрокабеля.

Читайте также:
Тепло пластины для теплого пола

Варианты изготовления

Существует всего три типа устройства водного объекта на участке:

  1. На жесткой основе, путем бетонирования котлована.
  2. Путем монтажа в котлован полимерной емкости.
  3. С применением специальной пленки.

Способ, при котором дно котлована застилается простая полиэтиленовая пленка не является надежным вариантом. За исключением применения бутилкаучуковой резины, стоимость которой значительно выше полиэтилена. Но при выборе такой пленки нужно обращать внимание на ее качество. Она должна иметь достаточную толщину и плотность, предназначенную именно для создания пруда, не менее 1,5 мм. У такой пленки есть масса преимуществ. К ним относится: морозостойкость, возможность создания любой формы, прочность и устойчивость к ультрафиолету.

Пластиковые резервуары для устройства пруда имеют демократичные, доступные для большинства цены, просты в монтаже и достаточно прочные по своим характеристикам, но не отличаются разнообразием форм и размеров. Они отлично подходят для создания мини-водоемов. Такой вариант подойдет для создания летнего пруда. На зиму воду можно не сливать. Производители не рекомендуют оставлять емкость пустой, чтобы избежать деформации. Но в этом случае необходимо ее оставлять на уровне с землей.

Забетонировать котлован более затратный и трудоемкий способ организации искусственного пруда, но обладает одним значительным преимуществом: он более долговечен и будет требовать более редкого и менее значительного ремонта.

Такой пруд также отличается возможностью создания любых размеров и форм чаши. Недостатками такого варианта можно считать неустойчивость к низким температурам и потребности специальной обработки, если в нем будут разводиться живые организмы. Такой водоем на зиму лучше сливать. Чтобы избежать воздействия от морозов. Всех обитателей соответственно придется убрать в помещение.

Последовательность работ при устройстве водоема

При выборе любого варианта организации водяного резервуара на земельном участке, необходимо четко и последовательно соблюдать общие этапы работ, с целью избежать в дальнейшем внесения ненужных корректив и переделок. Поэтапно этот процесс будет иметь несколько этапов.

Создаем контур с помощью шланга

  • Подготовка котлована.
  • Проведение всех коммуникаций.
  • Монтаж емкости, пленки или бетонирование чаши.
  • Оформление берегов и дна.
  • Все этапы выполняются по-разному в зависимости от того какой вариант искусственного водоема выбран. Стоит разобраться в создании водоема каждого вида.

    Устройство бетонного водоема

    Прежде чем приступать к устройству такого варианта, необходимо понимать, что если нет опыта работы с бетонными конструкциями, лучше доверить эту работу профессиональным строителям. При нарушении технологии замешивания бетона и его заливки, такая чаша прослужит недолго. Избежать трещин не удастся, что приведет к утечке воды и ее загрязнению из слоев почвы.

    Этапы строительства бетонного водоема следующие:

    1. Проведение разметки будущего котлована под водоем. Для этого можно использовать шланг или веревку.
    2. Подготовка котлована. На этом этапе следует произвести земляные работы с использованием необходимой техники или ручного труда. В данном случае все зависит от финансовых возможностей отдельно взятого собственника. На этом этапе необходимо тщательно очистить как стены, так и дно котлована от крупных камней и корней растений.
    3. На дно и боковые стороны котлована необходимо постелить полиэтиленовую пленка и армирующую сетку. Можно использовать сварную сетку. Она укладывается по всему периметру. На этом этапе, еще перед заливкой бетоном, следует установить трубу для слива. Также необходимо продумать место прокладки силового кабеля, если будет устанавливаться насос для фильтрации.
    4. Поверх армирующей сетки заливается бетон. По краям водоема нужно установить опалубку, и поэтапно сформировать берега водоема. Они могут быть пологими или иметь определенную форму. На этом этапе необходимо использовать бетонные растворы самых высоких марок, подходящие для сооружения надежных монолитных сооружений.
    5. После полного застывания бетона, необходимо приступить к гидроизоляции чаши. Для этого могут применяться различные материалы. Это может быть специальная краска, мембрана или мастика.
    6. На последнем этапе можно подумать о декоративном оформлении пруда. В бетонный водоем можно установить водопад из камней. А берега облицевать мелкой галькой.

    При строительстве такого типа водоема не стоит экономить на бетоне. Тонкие стенки не прослужат долго. Поэтому толщина должна быть не менее 10 сантиметров. Если форма чаши имеет свободную форму, то необходимо заливать бетон очень быстро, чтобы избежать потенциально слабых мест на стыках.

    Опыт человека по созданию пруда своими руками:

    Устройство водоема с пластиковой емкостью

    Для монтажа такого водоема необходимо произвести те же подготовительные работы. Разница заключается лишь в том, что котлован нужно будет готовить под имеющуюся форму. Это иногда довольно непросто сделать. Нужно точно повторить контуры будущей емкости.

    В черных емкостях для прудов в состав не входит защита от ультрафиолетовых лучей. Поэтому лучше выбирать цветные варианты пруда. Все емкости для прудов имеют каскадную форму. Не нужно их путать с бассейнами, у которых стенки ровные, для них нужно будет устанавливать дополнительное армирование.

    При установке больших прудов, примерно 2 на 4 метра, под каждый изгиб формы необходимо устанавливать опоры. Это убережет ее от провисания и повреждения. Засыпать пустоты под емкостью лучше не песком, а землей с глиной. Так форма будет держаться лучше.

    Читайте также:
    Фанера 15 мм: видео-инструкция по монтажу своими руками, особенности ламинированного, калиброванного, влагостойкого материала, 2440х1220, вес листа, размер, цена, фото

    Водоем с пленкой

    Начало создания пруда выполняется из тех же шагов, что и в предыдущих вариантах. Необходимо сделать разметку, выкопать котлован и в процессе убрать все крупные камни и корни.

    Дальнейшие действия производятся в следующей последовательности:

    1. Постелить в котлован пруда геотекстиль. Это делается для того, чтобы защитить пленку от прорастания сорняков и корней и мелких камней, которые могут ее повредить.
    2. Следующим этапом будет укладка пленки EPDM. Она распределяется таким образом, чтобы не было сильного натяжения. Это условие следует соблюдать, чтобы избежать разрыва от давления воды. Чтобы распределить все складки, необходимо в пруд налить немного воды. Под ее воздействием будет видно где, требуется расправить складки.
    3. Оформить край пленки. Ее необходимо завернуть и спрятать под землю. Если в процессе наполнения пруда будет видно, что есть уклон, то в этих местах нужно добавить землю, чтобы вода была примерно на одном уровне.
    4. Завершающим этапом строительства является творческий процесс декорирования водоема. Вариантов этого множество, можно запустить в пруд наиболее приспособленных для такого содержания рыб: неприхотливых карпов и карасей, а можно украсить прибрежную полосу водоема растениями и камнями. Для этих целей можно приобрести природный камень, который рознично и оптом реализуют строительные магазины.

    Важно! Перед началом земляных работ, во избежание несчастного случая, необходимо убедиться в том, что в месте, выбранном для расположения водоема, под землей не проходят линии силовых электрических кабелей! Информацию об этом можно получить в местной электросетевой компании.


    Из всего вышесказанного следует вывод, что организация на собственном приусадебном участке искусственного водоема вполне посильная и выполнимая задача. Для ее осуществления необходимо лишь поставить перед собой конкретную цель, иметь определенное количество денежных средств и времени на реализацию своей идеи.

    Устройство пруда на участке: воплощаем мечту в жизнь!

    В жаркий полдень так приятно окунуться в прохладные воды пруда на даче, посидеть с книжкой в тени деревьев на берегу и наблюдать, как играют в лучах солнца золотые рыбки. Мечта о собственном водоеме вполне осуществима, даже если места на участке и финансов совсем немного. Эксперты и участники FORUMHOUSE доказывают это на своем опыте и делятся секретами устройства красивого искусственного пруда.

    Шаг 1. Планируем

    Создавая водоем на участке, стоит сразу обдумать его дальнейшее использование: будете ли вы лишь созерцать зеркальную водную гладь, украшенную цветами кувшинок, или разведете в водоеме рыб, чтобы время от времени устраивать рыбалку. Пруд на даче может стать альтернативой бассейну, и вы будете спасаться в нем от жары. Соотнеся выбранный набор функций с размером земельного участка, легче определить геометрию будущего водоема и рассчитать его ширину и глубину.

    По мнению Ивана Степанова, ландшафтного дизайнера бюро “Гринтайм”, при планировании водоема важно правильно выбрать его месторасположение на участке. В идеале он должен быть защищен от сильных ветров, освещаться солнцем 6-8 часов в сутки, а в самое жаркое полуденное время находиться в полутени.

    Иван Степанов, ландшафтный дизайнер:

    – Садовый пруд нежелательно располагать под деревьями – опадающие листья будут загрязнять его, и водоем придется чаще чистить. Если он имеет пленочное, пластиковое или бетонное основание, мощные корни со временем могут разрушить дно. Поэтому лучше выдержать расстояние от водоема до деревьев, равное длине их стволов.

    Размер и конфигурация искусственного водоема могут быть любыми – все зависит только от фантазии прудостроителей и размеров участка. Но все же, лучше, если площадь водного пространства будет больше двух квадратных метров. Слишком маленький пруд будет быстро нагреваться, создавая условия для активного разрастания водорослей.

    Франк Вольфрам, автор книги «Водоемы в саду», считает, что устройство водоема на участке должно веситсь по примерам, созданным природой. Не делать «воронок» – слишком глубоких водоемов с небольшой поверхностью воды, и устраивать пологое дно – так водные растения будут лучше приживаться, а ил не станет скапливаться в центре пруда. Самые благоприятные склоны – при соотношении 1:3. То есть, при длине пруда 3 м самое глубокое место, удаленное от берегов на 1,5 метра, должно быть всего 50 см. Хотя, в таком пруду не искупаешься.

    Подумайте над стилем. Можно создать водоем в свободном пейзажном стиле, будто созданный самой природой. Или сделать подчеркнутую геометрически правильную планировку, вдохновившись видами прудов в регулярных садах. А если места на участке нет совсем, можно создать небольшой прудик в японском стиле: из-за отсутствия свободного пространства, полноценные пруды в частых садах страны восходящего солнца часто заменяют миниатюрные каменные бассейны.

    Шаг 2. Роем котлован

    Устройство пруда на даче должно учитывать особенности участка. А именно: тип почвы, близость грунтовых вод, расположение подземных коммуникаций. Тогда, начав рыть котлован, вы случайно не повредите трубу газопровода или подземный кабель. И не будете на участке с песчаными почвами устраивать водоем без гидроизоляции, в надежде, что вода не будет уходить.

    Контур будущего водоема следует разметить с помощью шланга или колышков с веревкой. Рыть котлован можно как при помощи старой доброй лопаты, так и задействовав спецтехнику (в случае, если пруд планируется не самый маленький).

    Участник FORUMHOUSE Andreevev идею декоративного водоема на даче вынашивал давно, и к его устройству подошел основательно. Пруд решил делать трехуровневым, объемом 6 кубических метров.

    Размеры выкопанного под дачный пруд котлована составили 3,1×2,6 метра. Также сделали три террасы шириной и глубиной 0,45 м, в результате чего глубина водоема получилась 1,35 м.

    Террасы пруда устраивают для расположения на них водных растений и удобного захода в воду при купании.

    Заранее обдумайте, как вы будете использовать или вывозить выкопанный грунт, чтобы в дальнейшем земляной вал не стал вашей головной болью и помехой при благоустройстве территории вокруг пруда.

    Шаг 3. Монтируем гидроизоляцию

    Большинство дачников, решивших сделать водоем, надеется обойтись без гидроизоляции.

    Все зависит от типа почв: если пруд устраивают на тяжелых глинистых почвах, которые хорошо держат воду, можно рискнуть и попробовать обойтись без гидроизоляции. Хотя такой опыт не всегда оказывается удачным.

    Участница FORUMHOUSE NikA 9 решилась на эксперимент:

    – Мы с мужем – сторонники максимально экологичного подхода, хотели обойтись без сварной пленки. Что мы решили сделать: выкопать шурф и пробурить скважины, чтобы затея не была авантюрой, убедится в достаточном слое глины, суглинков для организации водяного затвора в дамбе и дне пруда (лучше чтобы глины/суглинков здесь было побольше). Кроме прочего, выбрали технологию копки пруда бульдозером вместо экскаватора, чтобы равномерно растянуть водозапорный слой глины по дну пруда.

    Читайте также:
    Стоит ли выбирать стиль прованс для дизайнерского оформления детской?

    Весной после таяния снегов пруд NikA 9 наполняется почти до краев, однако потом в течение месяца большая часть воды уходит под землю, а к осени пруд и вовсе становится похож на пересыхающую лужицу. Нужна дополнительная гидроизоляция.

    Экологичный и бюджетный вариант гидроизоляции– уложить на дно дополнительный слой глины. Толщина глиняного замка должна быть не менее 20-50 см.

    Еще один способ – использование специальной пленки. Самый дешевый вариант – обычный полиэтилен, однако он недолговечен и быстро разрушается под воздействием ультрафиолета. Чуть более дорогим, но и более качественным материалом является пленка ПВХ. Чтобы сэкономить, участники FORUMHOUSE придумали вместо ПВХ-пленки использовать б/у рекламные баннеры.

    А вот наш герой Andreevev решил не экономить и в качестве гидроизолирующего материала использовал эластичную бутилкаучуковую пленку толщиной 1 мм. По словам форумчанина, такая пленка имеет защиту от высоких и низких температур, ультрафиолетовых лучей и цепких корней водяных растений. Andreevev приобрел цельный кусок материала 6×7 м.

    Андрей Смирнов, ведущий специалист инженерно-строительной компании “Аквастрой”, г. Москва:

    – Один из новых современных вариантов гидроизоляции пруда – с помощью жидкой резины. Этот материал представляет собой двухкомпонентную мастику на основе битума и полимеров. Наносят ее методом распыления. Такая гидроизоляция устойчива к проколам, перепадам температур (в том числе, способна выдержать морозы до -50-60 градусов) и долговечна.

    Приверженцы традиционных технологий строительства и благоустройства могут остановить свой выбор на трудоемкой бетонной гидроизоляции. Однако необходимо учесть, что бетон чувствителен к просадке грунта и резкому перепаду температур.

    И один из популярных вариантов – применение готовых форм из пластика и стеклопластика. Вся работа: вкопал – и пруд почти готов. Форма не обязательно может быть покупная. Для создания мини-прудов участники FORUMHOUSE используют даже старые чугунные ванны.

    Шаг 4: Устанавливаем дополнительное оборудование и фильтры

    Установка оборудования для пруда – дополнительная опция, которая позволяет решить вопрос с поддержанием чистоты в водоеме и воплотить в жизнь дизайнерские задумки.

    Наш герой Andreevev решил украсить свой пруд небольшим искусственным водопадом. Для создания возвышенности конструктор-самодельщик пошил десять мешков из геотектиля 60 на 100 см. Наполненные песком мешки стали основанием водопада. Сверху форумчанин положил гидроизоляцию и камни, между камнями зафиксировал шланг.

    Для подачи воды к вершине водопада Andreevev использовал электрическую помпу мощностью 40 Вт и производительностью 330 л/ч. А для очистки воды в садовом пруду форумчанин установил проточный канистровый фильтр с насосом и встроенной ультрафиолетовой лампой, уничтожающей одноклеточные водоросли и способствующей защите пруда от цветения. Фильтрующие материалы: кокосовое волокно, полипропиленовые шарики и пористая керамика.

    В далекой перспективе фильтры позволят снизить риск заиливания пруда – одной из самых больших проблем садовых водоемов. Мы подробно рассказывали о борьбе с заиливанием.

    Дополнительное оборудование для пруда – это также и приборы для подсветки пруда, позволяющие создать неповторимый дизайн водоема в вечернее и ночное время.

    Шаг 5: Благоустраиваем территорию и украшаем пруд

    И вот, когда водоем почти готов, остается последний, но очень важный шаг – благоустройство. Используйте в дизайне пруда природные материалы: крупные камни и гальку, живописные коряги и деревянные мостики.

    Создать вокруг зеленый оазис помогут влаголюбивые растения: болотные ирисы, астильбы, дербенник, рогоз и другие. Настоящим украшением пруда станут золотые рыбки – декоративные карпы кои.

    Прочитайте об опыте форумчанина Andreevev по устройству мини-пруда с водопадом. А если вы уже создали пруд своей мечты, расскажите о своем проекте на FORUMHOUSE!

    Типы декоративных водоемов и их устройство

    Декоративный водоем на даче – мечта каждого огородника, ведь ничто так не успокаивает, как журчащая вода и покачивающиеся кувшинки на водной глади. Существует несколько типов водоемов различных форм и размеров — выбрав наиболее подходящую конструкцию для своего участка, можно приступать к обустройству.

    Ниже вы узнаете, где расположить водоем на участке лучше всего, какова технология устройства искусственного водоема и получите необходимые рекомендации по его обустройству в своем саду.

    Где расположить искусственный водоем на участке

    Водоем украсит любой сад. Вода придает саду неповторимость, уют.

    Часто первым делом при обустройстве сада планируется именно садовый прудик. Но чтобы именно он, ваш прудик, был самым красивым, его обустройство и расположение надо обдумать. Кстати, прудик может быть и не один. Если вам нравится идея воды в саду, то на участке может быть не один водоем, а несколько. Все в ваших руках.

    Удачное расположение усиливает его эффектность. Декоративный водоем лучше устроить там, где им можно подолгу любоваться, а это бывает, в основном, в местах отдыха или в парадной зоне участка. Если у вас один водоем, лучше всего расположить его там, где он будет заметен с любой точки сада, хотя бы частично.

    Обратите внимание на фото: декоративный водоем особенно хорош там, где у него будет красивое отражение. Постарайтесь расположить водную артерию так, чтобы в ней отразились какие-то декоративные объекты сада или красивые растения.

    Подходящее место для ручья или каскада — натуральный или искусственный рельеф. Для ручья достаточно совсем небольшого уклона, а вот для каскада придется постараться.

    Устройство водоема в самой высокой точке участка нерентабельно. Там его никто не видит, и ваши труды будут затрачены впустую. Да и пересыхать такая артерия будет намного быстрее. Устройство водоема на участке наиболее оптимально там, где наблюдается понижение рельефа. Он не должен быть полностью на солнце или в глубокой тени (здесь вода менее декоративна, а на солнце будет цвести). Лучшее место — полутень.

    Место для устройства декоративного водоема не должно находиться под листопадными деревьями или близко к ним, а также к крупным кустарникам. Опадающие листья будут загрязнять водоем, а корни деревьев могут повредить ложе водоема.

    Читайте также:
    Что такое респиратор? Рекомендации в отношении защиты органов дыхания во время работы.

    Конструкция водоема-пруда

    Существует множество видов искусственных водоемов, и вы можете выбрать идеальный вариант для своего сада.

    Конструкция водоема-пруда наиболее проста и приемлема практически для всех участков — это водоем любого размера, по виду имитирующий природный, подчеркнуто декоративный. Как правило, он оформляется натуральными материалами и большим количеством растений, среди которых много естественных, природных видов, характерных для прибрежной зоны прудов. Используются также водные растения, произрастающие на различной глубине, в зависимости от глубины конкретного пруда. Садовый пруд — это водоем, которым любуются, композиция на природную тему.

    У водоема любой конструкции есть три существенных параметра: размер, форма, глубина. Естественно, понятие «глубина» не относится к «сухим» водоемам.

    Декоративные водоемы в саду с движущейся водой

    Декоративные водоемы в саду с движущейся водой – это ручьи и каскады, они лучше смотрятся на рельефе, каналы прекрасно подходят и для ровных участков.

    Ручьи и каскады по виду более «природные», каналы — более «архитектурные». Канал отличается от ручья и своими размерами: он шире, располагается обычно на достаточно ровной местности и вода в нем течет медленно. Каскад — это ручей со «ступеньками» он похож на природный водопад.

    Вода в каскадах движется наиболее быстро, и они «звучат» — слышен шум падающей воды. Отличительным свойством всех водоемов с движущейся водой является то, что вода, циркулируя, постепенно испаряется. Поэтому необходимо следить за объемом воды, и если нужно, доливать ее, особенно в самые жаркие дни.

    Декоративный водоем-болото на даче (с фото)

    Декоративный водоем-болото на даче — это стильный вид водной артерии со стоячей водой. Они обычно небольшого размера. По виду они похожи на мелкие и пологие прудики, их глубина от 15 до 30 см. Если у вас влажный, низинный участок, с близко расположенными грунтовыми водами, то, такие водоемы получатся у вас без применения технологий: достаточно выкопать углубление нужной конфигурации, и подождать, когда она заполнится водой.

    Как видно на фото, декоративный водоем-болото на даче оформляются дикорастущими болотными растениями, а камень в декоративном оформлении таких водоемов обычно не используется.

    Искусственный водоем «болотная клумба»

    Искусственный водоем «болотная клумба» — это маленькое болотце, глубина которой не более 10 см. Это именно клумба, она оформляется в основном не по береговой линии, а заполняется самыми декоративными, желательно цветущими мелководными и прибрежными растениями.

    Контейнерный водоем устраивается в контейнерах, он может быть как маленький, так и достаточно крупный, все зависит от контейнера. Но в любом случае эти контейнера по размеру несопоставимы с цветочным горшком. Отличный вариант — контейнер из шамота или дерева — естественно, со специальной пропиткой и гидроизоляцией. Также можно самостоятельно отлить емкость для мини-прудика из бетона, придав еще влажному бетону какую-либо фактуру.

    Садовые фонтанчики на участке

    Садовые фонтанчики на участке используются во многих ландшафтных стилях. Они отвечают всем требованиям техники безопасности и являются актуальной альтернативой, когда в семье маленький ребенок.

    Большой выбор фонтанчиков имеется в продаже. Они бывают декоративные, самодостаточные, а бывают «технические», то есть, для чего-либо, например, для установки в пруду.

    Они бывают разных видов — и погружные, и плавающие. Если в вашем водоеме есть водные растения, особенно плавающие по поверхности воды, выбирайте фонтанчики, которые не сильно разбрызгивают воду: это вредно для таких растений.

    Но фонтанчик — это такое водное устройство, которое можно сделать самостоятельно. Основой будет, предположим, большой контейнер или ваза, куда вы затем поместите маленький насос. Монтаж покупного фонтанчика состоит в том, что резервуар с водой вкапывается в грунт или размещается на дне контейнера, и затем декорируется растениями и камнями: пестрой галькой, или декоративным гравием.

    В продаже есть очаровательные фонтанчики — фигурки. Они могут быть в виде гномиков, лягушек, черепашек, а могут быть стилизованными под старинные ведра с чугунным краником. Такие фонтаны заметны сразу, ими можно украсить любой уголок сада, площадку отдыха, японский уголок, сад мхов и даже розарий.

    «Сухие» декоративные водоемы

    «Сухие» декоративные водоемы — отдельная группа водоемов, представляющая собой выражение воды любыми «неводными» средствами. Для их создания используются растениям, камни или другие, подчас «нестандартные» комбинации.

    Например: цветочное «озеро», «ручей» из гальки, или «пруд» из полиэтиленовой пленки с насыпанными на нее стеклянными камешками. С помощью многолетних и однолетних цветов можно прекрасно сымитировать текущую воду, так, например, вы можете сделать «голубой» цветник. Цветы нужно постараться высадить «волнами», для этого сначала пометьте контур будущих волн с помощью колышков и веревки, или полосой гибкого пластика. Подбор растений будет примерно таким: агератум, сальвия, незабудка, колокольчики, дельфиниумы, аконит, клематис, ирисы, котовник, вероника, медуница сахарная и хоста. Дополните композицию крупными раковинами, галькой, белым песком. Таких цветников нужно сделать несколько, они должны перетекать один в другой, и некоторые из них хорошо бы сделать так называемыми «моноцветниками» — то есть цветниками, состоящими из одного вида цветов.

    Над «водой» хорошо бы устроить причал из досок или несколько отдельных мостиков. Помимо растений, струи воды можно имитировать с помощью декоративного цветного щебня, а отдельные брызги — с помощью голубых и зеленых стеклянных камешков. Повсюду на участке расставьте контейнера с растениями — голубого и терракотового цвета. Зеркальные шары в клумбах отразят садовое «море». Кстати, если это именно море, то можно добавить к общей картине канаты и полосатый гамак. Морскую пену можно выразить групповыми посадками цинерарии, а над «пеной» укрепите фигурку дельфина. Если вы хотите выразить образ ручья, то посадите голубые (или, напротив, яркую цветочную смесь) в виде русла ручья, а берегами будет газон, или светлая морская галька. Стильное решение — украсить ваш «водоем» маленьким декоративным мостиком.

    Новый, модный вариант «сухих» водоемов без воды — это «водоемы» из черного поликарбоната. Поликарбонат — прекрасный, многофункциональный, легкий и недорогой материал. Но вы, наверняка, знакомы только с одной из его разновидностей — прозрачным поликарбонатом для теплиц. А вот новинка — черный поликарбонат позволяет поразительно точно имитировать водоемы. Вам достаточно только вырезать из этого поликарбоната «зеркало» водоема любого размера и формы — и просто положить туда, где нужно.

    Читайте также:
    Этапы монтажа лестницы на крыльцо своими руками из дерева

    А затем — декорировать «береговую линию». Чем еще хорош черный поликарбонат, так это тем, что такие «водоемы» можно устраивать где угодно, например, на террасе, на деревянном настиле, на подиуме, или в таких местах, где сооружение настоящего водоема невозможно в принципе.

    Размер искусственного водоема

    Водоем тем эффектнее, чем больше его зеркало. Максимальный размер искусственного декоративного водоема, в принципе, не ограничен. Размер участка мало влияет на выбор размера водоема. Соразмерность — это, скорее, критерий для архитектуры, а «природные» объекты могут быть любой величины.

    Для гармоничного восприятия водоем не должен занимать меньше 15 площади, которую вы видите одновременно вместе с этим водоемом. Поскольку водоем вы можете видеть из различных уголков сада и таких «картинок» у вас будет много, ориентируйтесь по самой большой «картинке».

    Для того чтобы со стоячим таким водоемом не было технических проблем, качество воды в нем было хорошим, и он сохранял бы свою декоративность весь сезон, минимальная его площадь должна составлять 3кв.м., меньший устраивать не имеет смысла, так как при меньшей площади не происходит естественное очищение водоема.

    Если водоем с фонтанчиком или водопадом (вода движется), то он может иметь размеры, несколько ниже минимальных.

    Форма декоративного водоема на участке

    Форма декоративного водоема на участке должна повторять (приблизительно, конечно) форму наиболее часто применяемых планировочных линий участка.

    Причудливые формы на участке выглядят плохо: часть этой причудливости не видна, а часть выглядит «с перебором». Выбирайте простую естественность: слегка изогнутую в одной — двух точках форму: овальную, слегка вытянутую, слегка расширенную или суженную. Если изгибов и прочих особенностей больше двух — это уже выглядит неестественно.

    Выбор глубины при устройстве водоемов на даче

    Выбор глубины при устройстве водоемов на даче не имеет значения для его эффектности. Учитывать нужно лишь практическую составляющую (чтобы водоем выглядел чистым, не пересыхал, и в него, возможно, было бы высаживать растения). У небольшого водоема глубина должна быть от 30 до 50 см. Если вы хотите запустить в него рыбу — еще больше, не менее 80 см. Если вы не хотите сливать воду на зиму, ваш прудик должен быть непромерзаемым, иначе неизбежна порча его основания. В этом случае декоративные водоемы на участке должны иметь глубину не менее 1,2 м.

    Технология устройства искусственного водоема в саду

    Какую бы разновидность вы ни выбрали, устройство водоема в саду можно осуществлять по разным технологиям. Выбор зависит от конкретных условий участка и ваших пожеланий к водоему.

    Имеет смысл использовать именно эту технологию, если вы запланировали большой водоем, но при этом ваш участок на склоне, или у вас нестабильные грунты. Также эта технология устройства искусственного водоема подходит, если вам нужно сделать четкую, аккуратную форму, независимо от того, геометрическая она или произвольная, если вы хотите устроить террасы для растений.

    Последовательность устройства водоема на участке

    При устройстве водоема на участке следует соблюдать следующую последовательность:

    1. С помощью веревки или гибкого шланга «выкладывают» очертания пруда на земле. На этой стадии осмотрите контуры вашего будущего пруда со всех «видовых» точек сада, исправить неудачное очертание, потом будет сложно.

    2. «Утвердив» очертания пруда, выкапывают котлован нужной глубины.

    3. Кладут гидроизоляцию.

    4. Кладут слой бетона.

    5. Закладывают металлическую арматурную сетку, вдавив ее в бетон.

    6. Снова покрывают слоем бетона толщиной примерно 5 см.

    Водоем особенно красив с освещением. Электропроводку нужно предусмотреть уже на стадии земляных работ.

    Что нужно знать, чтобы сделать пруд на участке

    Создавая на дачном участке неповторимый ландшафт, каждый хозяин стремится максимально приблизить его к природному. А без водоема, естественного или искусственного, это вряд ли получится. Создать имитацию реки или озера поможет искусственный пруд на участке . Однако для его сооружения недостаточно желания и умения работать лопатой. Чтобы избежать в будущем нежелательных неприятностей, нужно вооружиться некоторыми знаниями.

    Можно ли копать пруд на своем участке

    Ответ на этот вопрос, казалось бы, очевиден – можно. Кто же может владельцу запретить что-то делать на своей земле? Тем не менее, существуют определенные требования, которые необходимо соблюсти.

    Прудом может называться любое небольшое мелководное водохранилище площадью не более 1 кв. км. Именно такое определение дает ГОСТ 19179-73 «Гидрогеология суши. Термины и определения» . Поэтому любой водоем, который вписывается в этот размер, может считаться прудом на законных основаниях. Размеры большинства земельных участков для индивидуального жилищного строительства или приусадебного садоводства не превышают 10 соток. А это никак не дотягивает до 1 кв. км. А дача для летнего отдыха бывает и еще меньше. Учитывая, что для водоема отводят не самую большую часть участка, превысить предельные размеры будет крайне сложно.

    Чтобы рукотворный пруд на участке не попал под внимание органов управления и охраны природы, глубина его не должна превышать 5 метров. Именно до этой отметки можно разрабатывать недра без получения разрешений и лицензий.

    Если же глубина пруда на участке будет более этой величины, могут возникнуть проблемы с надзорными органами. Но у себя на даче, как правило, такие глубокие водоемы никто копать не станет.

    Сложности могут возникнуть, если земельный участок находится в водоохранной зоне. Разрешение на устройство водоема получить будет очень трудно. Но в настоящее время, как правило, такие земли в частную собственность не оформляют.

    Чтобы не возникало проблем с соседями, очертания пруда не должны пересекать границы участка. То есть весь водоем должен находиться внутри его. Кроме того, он не должен быть проточным, а также сообщаться каналами или протоками с существующими природными водными объектами.

    Итак, чтобы построить искусственный водоем, нужно, чтобы выполнялись несколько требований:

    • пруд на участке не должен быть размером более 1 кв. км;
    • разрешенная глубина водоема не должна быть более 5 метров;
    • весь водоем должен находиться в пределах одного участка;
    • пруд не должен сообщаться с природными водоемами;
    • расположение водоема не противоречит общим правилам расположения построек и объектов на участкеи соблюдены необходимые расстояния между ними, р асстояние от пруда до границы участка должно быть не меньше 3 метров.
    Читайте также:
    Схема подключения радиаторов. Особенности однотрубной, двухтрубной системы и коллектора. Способы подключения и выбор батарей

    Если все перечисленные выше условия выполнены, проблем с законодательством не возникнет. Такой водоем не подлежит оформлению как отдельный объект недвижимости. А эксплуатировать его можно как угодно, если соблюдаются экологические и санитарные нормы. Это может быть дренажный пруд, пруд для купания, для разведения рыб или просто декоративный пруд на участке.

    П люсы и минусы пруда на участке

    Узнав, что особых препятствий для строительства водоема нет, не стоит бросаться с головой в работу. Необходимо рассмотреть все плюсы и минусы пруда на участке, чтобы решить, стоит ли результат затраченных усилий и средств.

    Из многочисленных положительных моментов можно выделить следующие:

    • продуманно оформленный пруд на участке, безусловно, станет украшением – изюминкой в ландшафте;
    • на берегу можно сделать отличную зону отдыха с беседкой или мангалом – близость воды расслабляет и снимает нервное напряжение;
    • оборудовав соответствующий водоем, можно организовать рыбалку прямо на участке;
    • в жаркую погоду пруд можно использовать для купания;
    • наличие водоема на земельном участке увлажняет воздух, что благотворно действует на растения, придавая листве яркую, насыщенную окраску;
    • из-за наличия воды воздух на участке становится чище, оказывая полезное влияние на легкие людей;
    • при наличии водоема на даче снижается общая влажность грунта, отчего уменьшается заболоченность участка;
    • пруд все лето будет отличным накопительным резервуаром для дождевой воды, которую в засуху можно использовать для полива растений.

    Однако кроме положительных сторон, есть и отрицательные:

    • необходимо затрачивать много времени на уход;
    • в водоеме неизбежно станут появляться лягушки, ящерицы, ужи, которые могут быть неприятны людям;
    • почва на берегу размокает и без искусственного укрепления быстро превращается в грязное болото;
    • из-за высокой влажности воздуха ускоряется рост сорняков, а на культурных растениях могут появиться грибковые заболевания;
    • около водоема будут размножаться комары и другие насекомые.

    Только рассмотрев все преимущества и недостатки, взвесив все «за» и «против», владелец участка сможет решить, нужен ли пруд на участке, или лучше использовать территорию под другие нужды.

    Р асположение пруда на участке

    В зависимости от замысла хозяина водоем может быть расположен в любом месте участка. Кому-то нравится небольшое озерцо рядом с домом, а кто-то захочет сделать изолированную зону отдыха с беседкой на берегу. Независимо от того, как водоем располагается по отношению к постройкам, существуют условия, которые упростят строительство и эксплуатацию, а также исключат некоторые проблемы в будущем:

    1. Располагать пруд лучше всего в низине. Здесь он будет всегда наполнен водой и не будет пересыхать в засуху. Однако иногда самая низкая часть участка – не самое удачное место для водоема. Так бывает, если здесь песчаные грунты, а в других местах глинистые.
    2. Если использовать природные материалы, сделать водоем легче всего на глинистых грунтах. Они будут хорошо удерживать воду, не позволяя ей впитываться. Песчаные грунты, наоборот, будут впитывать ее, уводя из пруда в еще более низкое место.
    3. Необходимо соблюдать расстояние от пруда до границы участка. Особенно актуально, если это граница с соседями. Им может не понравится лишняя сырость. А еще нужно учесть, что водоем в естественном грунте будет являться дренажом, осушая некоторую площадь вокруг себя.
    4. Собираясь копать яму для пруда, необходимо учесть наличие на месте трубопроводов канализации, водопровода. Нежелательно расположение вблизи пруда подземных кабельных линий электроснабжения дома или подсобных сооружений.
    5. Не следует располагать водоем рядом с лиственными деревьями, так как опадающая листва будет загрязнять воду. Однако и на ровной местности без растительности пруд существовать не будет. Необходимо частичное затенение его в течение дня. Для этого можно использовать тень от деревьев, которые расположены на расстоянии, равном высоте ствола. Тем не менее, постоянное нахождение в тени губительно для растений. А если это пруд для разведения рыб, то солнце необходимо, чтобы время от времени прогревать воду.
    6. Место для водоема должно быть защищено от ветра. В этом случае вода будет чище, так как с ветром приносится мусор. К тому же многие водные растения у пруда на участке не терпят малейшую рябь на воде.
    7. Если схема пруда на участке предусматривает наличие фонтанов и электрической подсветки, нужно спланировать расположение таким образом, чтобы можно было запитать эти устройства, не создавая длинные кабельные линии.

    Идеального расположения даже при соблюдении всех требований не существует. Учитывая интересы хозяев, назначение водоема, особенности участка, нужно определить, какие из условий более важны, а какими можно пренебречь.

    У ход за прудом на участке

    Пруд – это среда обитания различных живых организмов. Растения, рыбы, земноводные, различные бактерии стараются приспособиться к ней и изменить. Поэтому без должного ухода водоем быстро потеряет привлекательный вид. Рано или поздно выявляются проблемы, которые лучше решать своевременно:

    • пересыхание пруда на участке;
    • цветение воды;
    • загрязнение пруда.

    Для предотвращения пересыхания необходимо еще на стадии проектирования предусмотреть возможность пополнения водоема. Это можно сделать искусственно, перекачивая воду из реки, озера или колодца. А можно организовать водосток с крыш зданий так, чтобы вся вода поступала в пруд.

    Цветение воды происходит из-за разрастания водорослей. Они появляются естественным образом из-за обилия солнечного света и большого количества азота в воде. Освещенность водоема солнцем нужно ограничить 6-ю часами в сутки. А чтобы уменьшить количество азота, нужно высаживать высшие растения, активно потребляющие его.

    Загрязнение воды происходит вследствие отмирания частей растений, рыб, земноводных. Впоследствии все это перегнивает, образуя ил. Воду нужно регулярно чистить, а в особо запущенных случаях необходимо менять полностью.

    Необходимо постоянно следить за чистотой поверхности воды, убирая с нее опавшие листья, скошенную траву, мусор, принесенный ветром.

    Правильное расположение, оформление пруда и качественный уход – залог того, что на участке будет не грязная лужа, а красивый оазис.

    Вам может быть интересно

    Нужен ли пруд на участке — за и против

    Варианты пруда на частке — как сделать и оформить искусственный водоем

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: